091 川香府

               　　81年3月，一家名為川香府的川菜館，在王府井大街旁邊開業。

　　開業那天，王剛和何雨柱商量後，決定辦一個比較隆重的開業儀式，開業前三天還有優惠，所有菜品打三折。

　　川香府的裝修是王剛親自抓的，花了他將近五萬塊錢，在這個時代已經算是很豪華。

　　為了這事，冉秋葉特意找王剛簽了一份合作協議，讓出川香府六成利潤，他們只佔四成。

　　事實上，這次開餐館，何雨柱只拿出五千塊錢，連本錢連一成都不到，本來冉秋葉是準備讓出八成利潤的，不過王剛拒絕了。

　　王剛自然不是跟錢過不去，而是有要求的讓出利潤。

　　他的要求很簡單，就是要何雨柱培養大廚。

　　王剛早就想好，川香府以後肯定要開分店，按照他的意思，他要把川香府開遍四九城各個區，做成連鎖品牌。

　　他對何雨柱的廚藝是有信心的，但是對於他的管理能力，就不太放心了。

　　所以前期餐館的管理由王剛親自來，何雨柱從旁學習。

　　川香府前三天的優惠活動力度大，吸引了很多客人來吃飯，何雨柱更是把自己手藝全拿了出來，收穫一眾好評。

　　三天後，優惠活動結束，店裡的生意下降很多，但還是陸續有客人上門。

　　因為何雨柱白天要去廠裡上班，晚上才能掌勺，所以川香府只做晚市生意，倒是把何雨柱累的夠嗆。

　　一個月後，何雨柱和王剛坐下來一對賬，發現餐館一個月的流水將近兩萬塊，毛利潤也有三四千。

　　何雨柱看自己一個月就能賺一千多，對於工廠那三十多的工資再也看不上。

　　冉秋葉看到賬本後，對於何雨柱辭職下海的決定，再也無法反對，只能答應何雨柱辭職。

　　時間一天天過，王剛也徹底忙碌起來。

　　趙子豪三家店鋪需要進貨，何雨柱餐館需要管理，王剛每天早出晚歸，有時候還得出差進貨，忙的腳不著地，老婆孩子都看不到。

　　隨著改開後，全國各地也進入發展期，首先四九城的物價開始上漲，雖然漲幅沒有後來那麼大。