二百零三 窨花茶

 接著，他又開始處理新鮮採摘來的茉莉花。

 他將全開和凋謝的花朵去除，只留下最飽滿、半開的花朵。

 “陸相公，這是我們辛辛苦苦採來的，你怎麼扔了呀？”茉茉心疼地看著那些丟棄的茉莉花。

 陸羽解釋道：“我是要製作花茶，全開或者凋謝的花朵，香氣不足，可能會影響最終的茶香。”

 陸羽說完，就不再理會姐妹倆，因為接下來是製作茉莉花茶最關鍵的步驟——窨制。

 陸羽按照一定的比例，將新鮮的茉莉花與白茶交替層疊放置在一個大的容器中。每一層茶葉上都撒上一層薄薄的茉莉花瓣，如此反覆，直到整個容器裝滿。

 整個過程中，陸羽的動作都輕柔而細緻，確保每一片茶葉都能接觸到茉莉花，以充分吸收花香。

 隨後，陸羽將裝有茶葉和茉莉花的容器密封起來，放在溫暖的地方，讓茶葉在花香中靜靜地窨制。

 而這一夜，陸羽就在製茶室內，不時地檢查溫度和溼度，確保製茶室內的環境適宜，促使茶葉與茉莉花的香氣完美融合。

 到了次日，窨制終於結束，到了通花的步驟。

 陸羽打開容器，輕輕攪動容器中的茶葉和花瓣，讓新鮮的空氣進入，幫助茶葉釋放多餘的溼氣和熱氣。

 通花完畢，是起花。

 陸羽用篩子仔細地將茉莉花從茶葉中分離出來，確保茶葉中不再殘留任何花瓣。

 這個過程中，他格外小心，以免破壞了茶葉的完整性。

 最後一步是烘乾。

 陸羽將篩選出的茶葉平鋪在乾燥的竹匾上，用炭火產生的低溫熱風輕輕烘乾。

 最後一次烘焙終於完成，房間裡瀰漫著濃郁而清新的茉莉花香，第一批茉莉花茶就這麼產生了。

 陸羽捧著竹匾，輕輕聞了聞花茶，清香淡雅，鮮靈持久。

 他迫不及待捧著竹匾向外走去，邊走邊喊著：“娘子！娘子！”

 白茶正在樓下招待茶客，聽到陸羽的喊聲，忙把客人交給玄風和小青，去尋陸羽。

 陸羽已經在茶室內等她了，見她進來，便用討好的笑容迎接她，獻寶一樣指著桌上的花茶：“娘子，快來幫官人我品鑑一下。”