九十三 教彩霞採茶

 細看那茶葉，它們的形狀各異，有的像柳葉般細長，有的似船兒般扁平，還有的宛如嬰兒的掌心，蜷縮著，等待著春風的吻。

 當微風吹過，茶樹枝頭輕輕搖擺，發出沙沙的響聲，那是茶葉與茶葉之間親密的對話，也是它們與風的悄悄話。

 站在茶園中，閉上眼睛，深深地呼吸，那股清新的茶香便沁入心脾，讓人感到一種說不出的舒暢和寧靜。

 白茶睜開眼睛，激動握著年輕婦人的手，說道：“這三年，你辛苦了。”

 “仙女兒哪裡的話，都是我分內的事，我是取人錢財，替人幹活而已。”

 “還未請教，姐姐您的大名。”

 “彩霞。”

 “彩霞姐姐，我要做一道白茶宴，需要用到茶葉做食材，現在需要你的幫助，我們一起採摘一些茶葉吧。”

 這三年彩霞負責種茶，尚未採摘過茶葉，一時之間竟無從下手。

 白茶笑道：“彩霞姐姐，你跟我學就行，白茶的採摘方法主要有兩種：打頂採摘法和留真葉採摘法……”

 “這兩種方法有什麼不同？”彩霞訥訥跟在白茶身邊。

 “打頂採摘法主要以培養茶樹樹冠為主，利於茶樹的生長；留真葉採摘法則適用於樹齡較大、樹勢較差的茶園，兼顧採摘與養護兩方面的需求，畢竟這片茶園你辛苦打理三年，不是咱們採這一波，就廢棄了，而是年年都要重新生長和採摘的，另外採摘時間也有講究，通常選在早上氣溫較低時進行，這有助於保持嫩芽的含水量和勻整度，還要注意分批採摘，避免一次性過度採摘。採摘時用拇指和食指輕柔採摘即可，雖然費時費力，但能更精細地保證採摘的茶葉漂亮，做出來的白茶宴味道最佳……”

 說話間，白茶手上不知何時變出來的籃子裡已經放置了一捧茶葉。

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