第 433 章 齊聚清水鎮(四)
原來,這安家人是從北方搬到這清水鎮的,怪不得他們說這鎮上,除了他們家沒有人會做這殺豬菜。
清水鎮這種江南小鎮的人家,最多就是養一些雞鴨鵝之類的家禽,像是豬羊之類的都是在
鎮子裡在自已家裡養豬的人家非常的少,吃肉也都是去肉鋪裡買。
而這安家就在這鎮上開著肉鋪,平日裡殺豬的屠戶是他家的女婿。
只是這一次鎮上的人得病,其中就有他家的女婿,而且病的還很重。現在人還沒有放回來,他們家中本就養了幾頭待宰的生豬。
如今沒了殺豬的人,肉鋪的生意也開不了張,那幾頭豬還吃得比人都多。
正巧昨日來了個要買肉的人,不但要的數量多,給錢也痛快。
安勝和安全表示,不就是殺豬嗎?這麼多年了,看也看會了,他們兩個來。
於是,安家的人合計了一下,就應了下來。
卻沒想到殺豬這件事看別人幹好像是不難,可是等到自已一上手,兩個全都打了怵。
一刀下去,豬不但沒死,還把繩給掙開了,直接帶著刀就跑了。
要不是遇到小九,他們還不知道要怎麼辦呢?
將豬重新帶了回來,這回倒是不用捆了,直接把死豬放在案板上。安父拿出了一個銅盆,放在豬脖子銅盆裡,安父順勢在那裡面撒了一把鹽,不停的攪拌著。
安母則帶著兩個兒媳在廚房裡燒著熱水。送水出來的時候,安父讓她們把那盆豬血拿到廚房去,做豬血羹。
小八看著新鮮,便跟了過去,肉她吃多了,今天第一回知道,這血也能做成吃食的。
而那個用現代話來說,身上社牛buff疊滿的小九,已經開始跟安家兄弟稱兄道弟了。
甚至還套了一件兒安全的舊衣服,跟著他們父子三人一起開始收拾豬肉了。
別看這安家兄弟殺豬不行,但分豬肉的手法還是很高的。先去內臟後褪毛,之後不過是幾刀下去,把那豬肉分了個七七八八。
一膛的下水,被裝到一個破框裡,擱在了牆邊兒上。用安父的話來說,這東西沒人吃,都是餵狗的。
而廚房裡,安家婆媳把小八安置在一個磕不著,碰不著的角落裡坐好。