第三章 家常菜

“局長，這不好吧，我就一打雜的？”

機會終於等來，柳慕遠故意的矯情下。

胖廚子不耐煩的揮揮手，“囉嗦個屁啊，叫你做就做，不見爺口乾舌燥的乏累了。”

說完，拿毛巾擦臉上跟脖頸裡的汗，離開灶臺走到牆角的胡凳上坐著，順手摸來酒壺，痛飲上幾口，舒服的仰頭閉目嘆息。

勞累後的放鬆最舒服了，胖子頭枕著牆皮，沒一會就進入夢鄉。

行，那就開始吧。

忍了這幾天，不就是為了等這一刻。

柳慕遠走去灶臺，見鍋裡黑乎乎髒兮兮，佈滿食物殘渣和油漬，轉身拿來鍋刷狠狠地刷洗了幾回，才又回到案板前。

老豆腐切成三角塊備用，整根的大蔥斜刀切段，然後拿個碗放入少許的霜糖、鹽、醬油，倒上水攪拌好了。

這鍋沒養好基本等於廢了，炒菜必黏鍋，拯救的辦法就是熱鍋冷油，油裡撒點鹽。

先下豆腐，等煎成金黃色，撈出來備用。

接著放蒜片、蔥段爆香，加豆腐、料汁，拿鍋鏟快速翻炒，炒到湯汁粘稠了，滴上幾滴香油，出鍋裝盤，這一刻，整個廚房裡，香氣四溢。

幾個洗刷的婦人剛才見他上灶，都聚在一起在那裡眉來眼去，小聲嘀咕著等著看熱鬧呢。

誰知人家須臾就燒製出一盤金燦燦的美食出來，都不用吃，光聞味就能饞死人，一下都閉上了嘴巴，大眼瞪小眼，一臉不相信的樣子。

柳慕遠也不理她們，喊一聲，小二哥過來端菜，進門就驚呼，“我類個猴，怎地恁香呢？”

卻見是那個新來的幫工在主廚，再看看還在牆根垂頭打呼嚕的胖廚子，有些吃驚的小聲問道：“大哥，這菜你燒的？”

點點頭，柳慕遠笑著朝他擺擺手，意思是快端上去吧。

孫長明是一名太學生，今日放假，眼見春光明媚，一大早欣然出城郊遊。

出門後才發現大家都是一樣的想法，他就隨大流跟著來到東水門外。

到虹橋看了一回走船，就覺著腹中飢餓，於是就又折返走了一段，進了柳慕遠打工的腳店，打算吃點東西墊墊，然後繼續逛。

一進門，就看見幾個同窗拍著桌子，正在用最文雅的語句譜寫最惡毒的篇章，“彼其娘兮,似有疾兮!”之類不絕於耳。

先是吃一驚，再看看他們桌上幾樣菜餚，心裡就明白是怎麼一回事了。

也不怪人家罵，那碟子豬雜碎散發瀰漫著一股子豬身上特有的腥臭味，別說吃，聞見就讓人想吐。

燒豆腐也是聞著就是一股子糊味，賣相更是不忍直視。

轉身想離開換一家，卻被女掌櫃有意無意的遮攔住，麵皮上有些抹不開，只好找個位置坐下來。

也真是有點餓，就點了一壺酒，一個炊餅，下貨沒敢點，最後也點了個豆腐，打算只是解解渴，然後吃了炊餅就走。