第12章 潛移默化悄悄改變

 他打算給她多備些柴火，畢竟看著這麼嬌弱的人，看著實在是不忍心。 

 一個從小嬌生慣養的大小姐，從十指不沾陽春水，到現在會砍柴，挖野菜，煮飯，洗衣裳。 

 她是自己主人唯一的徒弟，照理說他們叫她一聲少主都不過份。只是主人吩咐過，不准他們過多幹涉她的事情，所以，他現在不是干涉，只是用勞動換頓飯吃而已。 

 裴明月看他拿著刀出去也沒有說什麼，繼續忙活午飯去了。 

 這古代的鍋煮飯有點麻煩，所以他打算做麵條，正好配昨天剛做好的肉醬。 

 水芹菜掐頭去尾，葉子也全部摘掉，改刀切成小段，炒臘肉正好。 

 這魚有些大，魚頭剁下來，打算煮湯。 

 魚身剁成小塊，做紅燒魚塊，主食麵條，這應該夠了。 

 從地窖拿了些臘肉，發現居然有筍乾，拿了些拿來煮湯，蔥，姜，蒜也拿了點。 

 點火，先用小爐子燒開水，然後開始剁魚塊。魚塊切長條後放入大碗中，加入蔥段薑絲，加少許鹽，用手抓捏蔥姜出汁水，然後再抓拌魚塊。 

 從空間偷渡了一些料酒醬油加了進去，拌勻靜置醃入味。 

 再準備了一些蔥段，薑片，蒜片，蒜苗段，蔥花。 

 用熱水泡了一些筍乾，然後開始熱鍋煎魚頭。 

 魚頭一分為二，魚骨切段。 

 熱油燙鍋均勻晃動，然後倒出，再加入冷油，放入魚頭魚骨煎至兩面金黃。 

 砂鍋至於小爐子上，倒入少許油，薑片墊底，倒入煎好的魚頭魚骨，倒入開水，再加入少許料酒，大火燒開撇掉浮沫，加入泡好的筍乾，改小火燉10分鐘。 

 熱鍋加油，繼續煎魚塊，兩面金黃加入蒜片，薑片煸炒出香味，加入清水，然後加少許鹽，醬油，蠔油，雞精和白糖。 

 大火燒開後轉小火入味，加入一點老抽上色，加入蒜苗段，大火收汁出鍋。 

 魚頭湯也已經好了，加了點雞精，鹽，撒上蔥花就成了，也撤掉了小爐子的柴火。 

 剩下就是臘肉炒水芹菜。 

 臘肉熱水洗去表皮油脂跟調料，再用溫水沖洗一遍，改刀切小片。 

 切好水芹菜，準備好蒜片，薑片就開炒了。 

 臘肉加入蒜片，薑片炒香出鍋備用，熱鍋下油，加入水芹菜炒軟，倒入臘肉，加入適量雞精和鹽，蠔油，少許料酒，翻炒出鍋。