第11章 另類屯貨

 與醫藥谷那邊暗潮湧動不一樣，裴明月這邊就是悠然自得。 

 從山坳採藥回來後，就開始各種囤貨。這次去採藥發現了一個問題。 

 別墅裡時間是靜止的，那些新鮮藥材肉類放進去多久都還是新鮮的狀態，那麼此時不多囤點東西怎麼行呢！ 

 首先，把獵到的野雞全部處理了給一鍋燉了，兔子全部紅燒。 

 採藥回程時獵到了一頭狍子，全抹上料放烤箱給烤了，還煮了一大鍋米飯。 

 冰箱蔬菜剩的不多了，每樣剩一點，乾脆放在一起一鍋熟。 

 這還是自己之前在粵省學到的，那還有一個好聽的名字:炒什（雜）菜。 

 （雖然寫的“什”，但是粵省話讀“雜”。） 

 外面木屋的囤貨也不多，但是不能全煮了，總要留給外人看嘛！再過三天，新的補給就會有人送來，到時再把那些全煮了。 

 餓了拿出來就能吃了，不用每餐都要動手煮。 

 先把午飯解決，接下來備零食了。 

 把囤的紅棗，枸杞 ，阿膠跟一些堅果拿出來處理，準備做成阿膠糕。 

 阿膠先用大塊紗布包住，用擀麵杖敲成碎塊，倒入大碗內，加入適量黃酒浸泡。 

 這個步驟不能少，加入黃酒浸泡可以去腥去燥，稍微攪拌後保鮮膜封好，讓它充分浸泡四十八個小時，期間要拿出來攪拌，讓它充分浸泡溶解。 

 紅糖發糕也整起來。 

 溫水加入紅糖攪拌溶解後放涼，也不用太涼，三十度左右，加入酵母攪拌至溶解，打入三個雞蛋，繼續攪拌，然後慢慢加入麵粉，邊加邊攪，直到粉糊沒有顆粒。 

 蓋上保鮮膜，將烤箱調到二十八度，然後把面盆放進去發酵。一次性做得有點多，分了兩個大盆才裝得下，也是烤箱夠大，不然盆還放不進去呢。 

 這時候處理紅棗，洗乾淨，用剪刀剪開去核備用。 

 模具，隔油紙都準備起來。 

 麵糊還要等發酵，那就先準備曲奇跟蛋糕的材料。 

 先做曲奇。黃油溫水軟化，加入糖粉，拌勻，用打蛋器打到顏色變淺，然後分四次加入蛋清，依次打發。 

 分三次用篩子篩入低筋麵粉，高筋麵粉，杏仁粉，用刮刀翻拌均勻，直到沒有顆粒狀，裱花嘴裝入裱花袋，把麵糊裝入裱花袋，烤盤鋪好油紙，慢慢擠出喜歡的花型。