第123章 上道的王興貴
收拾好自己,把水芹菜洗乾淨,葉子跟杆子分開。
杆子切丁與之前的豆角丁芋頭杆混合,芹菜葉子以前是不吃的,現在當然不捨得扔,炒一盤或者做成泡菜都能吃。
鍋裡刷了一點豬油,放下蒜末炒香,然後再放一小勺豬油融化,倒入菜丁翻炒。
兩斤豬板油熬成的油,省著吃也快見底了,秦明月有那麼一瞬間的心梗。
餡兒不需要炒熟,只要斷生就好了,趁著菜丁兒還沒出水,趕緊剷起來。
這時,麵糰也發好了。
灰撲撲還帶著星星點點的高粱皮顏色的麵糰,摸起來跟白麵團兒差別很大。饒是如此,想到包上帶著豬油星兒的菜,秦明月就口水橫流。
實在忍不住了,從餡兒裡挑出幾粒芋頭杆放嘴裡,這才止住了口水氾濫。
包子不太會包,想了一下她包成了餃子形狀,不過是比普通餃子大上好幾倍的巨型餃子。
搬來王家的舊蒸籠,秦明月感慨。這喬老太還是有底線的,不然自己現在哪裡來這麼多舊東西可以用。
因為只有一格蒸籠比較完整,所以只能一籠一籠的蒸。又因為包的比較大,蒸的時間就需要兩刻鐘。
於是秦明月找來了各自篩子放包好的大餃子,然後又滿廚房放。
因為菜多,所以皮擀的薄,畢竟菜不要錢,皮兒要錢的。
包完所有的,第一籠才真好。數了一下,一共將近七十個,而一籠才蒸九個。
秦明月正在抓腦袋的時候,院子外面出現了人聲。
“大嫂,大嫂。”
“來了,來了。”一開門是何氏。
“大。。。大嫂。”
何氏低著頭結巴,她滿臉通紅,儘管自己膽子大但也不是不要臉啊。王家人居然讓她來問,晚上吃什麼。
“咋啦?”
見只露頭頂的人耳朵紅紅的,秦明月在圍裙上擦擦手,伸手伸食指順暢的就抬起了何氏的下巴。
“額。。。。。。”何氏憨憨的,但是臉更紅了。
秦明月見她臉上沒傷,再一看她臉紅的像要滴血。正準備問她到底怎麼了,然後突然反應過來,趕緊縮回了手。