第100章 預製菜新規落地：強化監管促發展，守護百姓餐桌安全

 同時，《通知》還強調要加強預製菜食品安全監管，嚴把原料關。這不僅是保障預製菜產品質量的重要措施，也是促進預製菜產業高質量發展的必然要求。通過加強預製菜食品生產許可管理，嚴格許可審查和現場核查，可以確保預製菜生產企業的合規性。而加強預製菜的監督檢查和監督抽檢，則能夠及時發現和打擊違法違規行為，保障消費者的合法權益。 

 值得一提的是，《通知》還明確要求推廣餐飲環節使用預製菜明示。這一舉措旨在保障消費者的知情權和選擇權，讓消費者在享受預製菜帶來的便捷的同時，也能夠清楚地瞭解所消費的產品信息。這不僅是回應社會關切的重要舉措，也是提升消費者對於制菜安全感和滿意度的有效途徑。 

 當然，強化監管並不意味著束縛預製菜產業的發展。相反，通過加強監管，可以推動預製菜產業向更加規範、健康的方向發展。例如，《通知》中提到要統籌推進預製菜產業高質量發展，增強優質原料保障能力，提升關鍵技術創新研發水平，加快先進生產工藝裝備應用等。這些措施將有助於提升預製菜產業的整體水平，為消費者提供更多優質、安全的預製菜產品。