第43章

 許小賀吃著漢堡，味同嚼蠟：“你看吧，果然不能在背後講人壞話，說曹操曹操到。”

 徐清回頭去看，即便她在黑漆麻烏的角落裡，可她確信程逾白看到了她。他的目光在她身上定了定，轉而投向臺上。

 許小賀跳腳：“怎麼，我是空氣嗎？”

 徐清沒理他。他獨自一人演了一會兒，氣呼呼地坐回原位。

 此時嘉賓介紹完畢，話筒交到元惜時手上。

 元惜時依舊穿著瓷博會那天的天鶴補服，剪裁像是漢唐造型，開襟衣袖又有一點日本和服的設計，元素眾多，在他身上卻有一種恰到好處的包容感。他說到：“我第一次來中國的時候是在五歲，那個時候我還不知道景德鎮，我在中國的家裡第一次翻開詞典，看到的字是——碓。”

 儘管他的中文並不好，可他還是一個字一個字緩慢地在用中文表達，“我不知道碓是什麼，直到幾年後來到景德鎮第一次看到碓，我才知道原來碓是一種舂米用具，用柱子架起一根木槓，槓的一端裝一塊圓形的石頭，用腳連續踏另一端，石頭就連續起落，去掉下面石臼中的糙米的皮。”

 他一邊說一邊用手腳加以比劃。

 在座的幾乎都在景德鎮生活、學習了很長一段時間，他們理應比他更懂得“碓”的原理，可他生怕他們不能領會那個神奇的東西，賣力地演示著。

 “景德鎮用水碓來加工礦石，大的水碓叫繚車，中等的叫下腳龍，小的叫鼓兒碓，都建在河流邊上，利用水流和地理優勢來粉碎礦石，形成釉果或是不（盹du

 ）子。”

 以繚車碓為例，河水流到築堰處分流到水溝，通過閘水龍進入水倉，緊接著在水槽內用特定的衝擊力推動車網，車網帶動車心軸的轉動，使18只碓撥先後有序地壓著碓柵翹起。當軸心轉半周時，碓柵脫離碓撥，它前面的碓腦重重落下，碓嘴舂入碓臼中，礦石便得以粉碎為末。

 碎石舂成細末後，雙手抱住碓腦，掛在預先吊好的繩索或者篾環上，用鐵勺將碎末舀起，過篩倒進淘塘，隨後攪成漿糊狀，再用木勺舀到澱塘，再來回操作使其乾燥。

 泥乾燥到可以成堆而不下沉時，就可以製成不。

 聽元惜時講述古老的制不和釉果方法，完全不像一個日本人。就說不（盹）子，一個生僻字，單看無法確定是不是第三聲，碓也有很多人不知道讀音，加之那些成套的加工方法，每個零件之間相輔相成所起到的作用，即便本地一個行家來講，也不一定都能講對，可元惜時的每句話都很連貫，看得出這一套流程在他心裡留下了深刻的印象。

 深刻的還不止舂礦石，還有高嶺土礦床的開採與釉果、釉灰、釉料的加工等。

 元惜時說：“我完全沒有想到，在開始製作一件瓷器前，需要這麼複雜和漫長的準備工作。一個工種能細化分類出多少流程？這些流程代表的是什麼？假如景德鎮陶瓷的72道工序是一個程序，我們就可以看到，裡面的每個代碼都有專業人員在把控。他能看到你是否正確，是否合規，是否標準，甚至連你的存在都會質疑，這樣一個由精密代碼組成的程序，自然經受得起任何一個環節的考驗。而這樣的程序，在古老的東方几千年前就已經存在了，我感到非常的震驚。我開始思考，那究竟是怎樣一個文明？我能從中吸取什麼？於是我來到了中國，開始學習中國陶瓷。這些年來，我做過最引以為豪的一件事，就是將中國陶瓷的書籍、工藝和紀錄片，以所有我能做到的形式帶回日本，讓更多人看到了它的美。”

 元惜時講了很多中國和日本在創作陶瓷上的差異，最根本的一點是，即便日本以“傳承”為核心，可相比景德鎮，這個曾經在歷史上震驚整個歐洲的瓷器古都，早已把“傳承”融在骨血裡。

 今天，翻開任意一本中國陶瓷史，你會發現存在著兩種敘事方式。

 明清以前陶瓷史以地域和窯係為主線，章節名一般是越窯、定窯、汝窯等等。從明代以後，卻是以時間為主線，章節名只有永樂瓷器、萬曆瓷器、雍正瓷器、乾隆瓷器等，一般只在最後一節簡要敘述“景德鎮以外的陶瓷生產”。

 要知道，明清兩代，景德鎮幾乎佔據90%的皇家陶瓷。

 很多時候，我們只有在做一件可以看到成果或是滿懷希望的事，才會付出巨大成本。景德鎮陶瓷卻不一樣，哪怕手下的只是一件試驗品，它最終的下場會被摔碎，可在高嶺土的選用之初，那些工匠還是會竭盡全力尋找一種最適合它的土壤，因為——任何一個涅槃的過程，都是無價的，哪怕它最終會被摔碎。

 這樣一個器皿，我們稱之為陶瓷，它易碎，也無暇。

 “景德鎮在很長一段時間內保留和傳承了這些原始的、甚至低效的工藝，可它讓我看到一種高貴的勞作之美，它讓我相信一

雙手的智慧和奇蹟，在這個城市，發生過太多奇妙、不可思議的故事了。這些瓷土、這些釉果，這些器具，讓我由衷的熱血沸騰，我感受了很久才知道他們帶給我的究竟是什麼。”