倚山修竹 作品

510 流心蛋黃

 沙拉阿德做的是酥皮包鴨胸肉,還有酥皮雞肉湯,酥皮鴨胸肉是按照菲力牛排的做法來的,因為沒有牛肉,所以只能用鴨肉代替。

 最後用鯊魚肉做的沙拉,還有黃瓜,使用茄汁醬料增加口感,為了沙拉看著不是水水的感覺,裡邊放入了鷹嘴豆泥粉,這樣能增加了粘稠感。

 他的飯菜擺盤還是一樣的精緻美觀,在盤子的造型上,沙拉阿德做的比阿薩夫要好一些,更加小巧精美,看著滿滿的貴氣。

 在品嚐過後,沙拉阿德的飯菜也得到了評委們的讚賞,酥皮裡邊的鴨肉很嫩,不是特別老,吃起來口感爽滑,加上酥皮的掉渣感。

 對於吃慣本地食物的希納塔跟阿福斯特倆位評委,他們的表情明顯是不喜歡。

 希納塔抓著叉子,看著酥皮跟鴨肉,皺著眉頭說道:

 “我不喜歡這個酥皮,裡邊吃著一點也不軟,就跟咀嚼了一張紙一樣,沒有任何口感,我只喜歡裡邊的鴨肉。”

 希納塔認真的發表自己的觀點,其餘人各自吃各自的。

 五個人中只有他是在認真的再吃菜,品菜。

 最後吃的是云溪的飯菜。

 盤子裡是黃瓜薄片打底,黃瓜薄片是用糖醋檸檬汁醃漬過的。

 上邊是一個個的肉團,紅紅的肉團上點綴著黑色的芝麻,旁邊是云溪做的南瓜瑪莎拉醬汁,上邊點綴著本地的香菜。

 第二道就是圓圓的水煮荷包蛋,沒有湯汁,只有看似簡單的荷包水煮鴨蛋,在每個圓形的鴨蛋上,都有云溪做的豆泥搭配,搭配裡邊的鹹香肉餡一起吃。

 給本地人做飯,調料味就要適當的改變,按照系統的調味料去增減味道,首先要適合當地人的口味。

 菜的樣式是國內的做法,在味道上是純正的石油國風味。

 看著端上桌的倆盤菜,羅達夫人雖然知道阿薩夫使用了手段,但還是忍不住的詢問道:

 “這是什麼菜?”

 詢問的時候,滿臉好奇,想立馬知道這到底是什麼菜!

 其餘評委一樣的好奇,從來沒有見過這樣的飯菜,簡直是太驚豔了。

 蓋麗絲爾盯著肉包蛋,忍不住直接夾取了一個,迫不及待的趕快切開看一下里邊是什麼。

 隨著刀子的切割,肉團裡邊的切割面看著一層層的在變化,先是蝦肉,接著就是蛋白,最後看到裡邊的溏心蛋黃。

 隨著切開的一瞬間,溏心蛋黃直接流淌出來,蓋麗絲爾驚喜的喊道:

 “哇,快看,這簡直太驚豔了,瞧瞧這個肉團,真是太漂亮了,看著真是太棒了。”

 說完後,五位評委都立馬圍上前去,看著裡邊的食材,都在說道: