倚山修竹 作品

504 魚肉的多種樣式

 主播完全沒有看手機,上去後第一個就是直接找賽爾牛,找一找這個愛做整羊的傢伙。

 就在這時,伴隨著一聲叮冬聲,主持人又回到正中間,說道:

 “好,時間到,各位廚師請放下手裡的東西,現在開始品菜,首先從一號阿薩夫開始。”

 說完,工作人員把阿薩夫的菜端到評委卓,看著銀色大盤裡的東西,評委們的眼神都是興奮的,看著外表的藏紅花,進行烘烤後,直接讓香味更加突出。

 大盤裡的東西,首先就是烤制的利劍手抓羊肉串,接著就是牛肉塊,還有跟蔬菜一起串聯起來的鹿肉塊,最後就是魚肉餅,還有最後的雞肉串。

 利劍羊肉串是特色,把羊肉打碎,攥在利劍上,再用指頭壓出波浪線才算完美,沒有指頭壓制的波浪線,羊肉串就不算完美,一根羊肉串最長能做一米。

 臺上的評委們看著五種不同的烤肉,烤肉的方式不一樣,其次就是味道也不一樣。

 評委們吃著烤肉,五位評委都是一致的漏出笑容,點頭作為回應,托馬斯第一個說道:

 “這個烤肉是最美味的,香料的使用很棒,這些香料一定是最新鮮的,香味很濃,羊肉的腥味直接全部都沒有了,簡直是太酷了。”

 托馬斯評論完後,第一位的羅達夫人也是如此的評論,其餘三位的廚師也是很滿意的點頭示意,都在評論好吃。

 希納塔評委吃到鹿肉的搭配,激動地說道:

 “這簡直太好吃了,不愧是阿薩夫,吃到你的肉,我終於明白了為什麼你是富豪的寵兒,這簡直太讓我驚喜了,這是我這輩子吃過最好的肉。”

 臺上的評委說完後,阿薩夫站在原地,還是維持之前的高冷模樣,他對自己的菜還是很有自信的,這些烤肉看似簡單,做法都是不一樣的,雞肉直接烤制會老的,這中間的工序需要地低溫煮,還有鹿肉的處理。

 在接下來的試菜中,賽爾牛是燉牛肉,燉羊肉,最後就是油炸鹿肉,再做調味料攪拌,裹上面湖繼續油炸雞肉,油炸魚肉。

 阿什肯納是國民燉菜女神,所有的肉全部是燉菜,每道的配菜也完全不一樣,同樣獲得一致的好評。

 接著就是沙拉阿德的飯菜,他是一位將浪漫進行到達,所有的肉全部都切成小塊,每個肉類的擺盤,全部都是小塊狀的。

 魚肉上邊配著青瓜,雞肉搭配的是圓形的木耳菜,就像蓮藕葉子一樣,修剪的很漂亮,上邊搭配著三色堇的花,接著就是鹿肉,搭配的是醃漬過的蘿蔔片,還有薄到透光的杏幹。

 沙拉阿德把杏脯切成薄薄的小片,在用小鑷子捲成小小一朵玫瑰花,放到滷肉上邊,增加美感。

 最後羊肉跟牛肉,都搭配不同的醬料,還有黑松露做底部配飾,上邊是不同的醬料,牛肉搭配的牛油果,羊肉搭配的是青蘋果片。

 沙拉阿德的盤子裡,把季節的浪漫全部都刻畫在盤子了,看著一整個白色乾淨的釉面磁盤,五種肉類圍成一個小圈,每個肉塊都是一個小天地,整個盤子裡,看著就像花仙子跟小精靈居住的地方,小小的一盤菜,非常的夢幻。