倚山修竹 作品
299 涼菜只是開頭戲
飯桌前的人都在聊，這菜長的很奇特，東西方結合，還搞的小盤子，還可以，總的來說很洋氣。枂
這一桌的，都是外地人，誰也不不認識誰，一人一句說著，有個話題大家就聊一聊，聊完坐在一起吃就完了。
看著桌上精緻的涼菜，每一道的擺盤都很洋氣，大家都拿起快子吃了起來。
評論這一桌凉菜，是狗頭長犄角的大叔，第一個夾著的就是山楂鵝肝卷。
這道菜是正宗的法式菜品，很多餐廳做的都翻車了，即便長的很像，但是做出的味道完全不一樣，鵝肝的腥味根本沒有徹底去除，吃鵝肝的時候，用舌頭輕輕一珉，細膩的鵝肝能夠沾在上顎，並且沒有腥味這才合格。
大叔是在法國生活過的，吃過正宗的鵝肝，好不好吃，大叔的嘴立刻就能分辨出來。
所以大叔才有底氣說出剛才那樣的話，說這涼菜是狗頭長犄角，不是瞧不起，是壓根看不上，完全的不入大叔的眼，大叔覺得一切都是東施效顰。
大叔以為，一個大席廚師不安分的燒菜，才做什麼鵝肝，真是搞笑，羊是羊狗是狗，是羊就吃草，是狗就肯骨頭，分明鄉村大席有很多可以吃的，為什麼偏偏要學一個自己不專業的，還做什麼山楂鵝肝，這簡直就是在譁眾取寵。枂
更加搞笑的是周圍的人，都吃的津津有味，有沒有吃過正宗的的鵝肝，一個個在那吃著鵝肝，喝著可樂，簡直是無語。
大叔輕蔑的冷哼一聲，鵝肝要配白蘭地最好，既然沒有他想要的就，就勉強的嘗一嘗這山楂鵝肝的味道怎麼樣。
大叔夾起山楂鵝肝卷，看著薄皮的山楂，透過山楂皮，能看到裡邊的鵝肝是圓的，應該是用印模倒的。
外形像包子一樣，用燙熟的細細的綠菜菜絲把口封住，在最上邊，有一點小小的醬汁。
大叔看著菜絲，仔細研究來一下，竟然是大蔥，真是搞笑，鵝肝什麼時候要配大蔥了，大叔無奈的笑著，心中想著：算了吧，既來之則安之，我先嚐一嘗。
大師一口就把山楂卷吃進了，大叔已經做好翻車的準備，左手拿著紙巾，想著一會難吃趕快吐在紙巾裡，這奇葩的搭配，大叔實在是不敢恭維。
剛咬開，大叔掙扎的表情瞬間變臉，想不到這個山楂卷是這樣的味道，這種味道該怎麼說呢？反正就是不難吃。枂
一入口，先是山楂的酸甜，咬開後，先是鵝肝的細膩，沒等吃完鵝肝，就是蔥絲的口味，還帶著點蜂蜜芥末味，最後是在結合裡邊的鵝肝，香噴噴的鵝肝在醬料跟蔥絲的搭配上，吃著一點也不膩，一口吃進去，綿密絲滑，口感很豐富，越吃越好吃，越吃越有味道，層次不同的味道，讓人吃完還想接著吃。
鵝肝能夠完全沾在上顎，並且慢慢的抿著吃，一點也不膩。
大叔驚訝的微張嘴巴，自己在法國吃的，是好吃，但是吃到後邊就膩了，所以一般鵝肝只能配蒜烤麵包吃，這樣才能解膩，配著白蘭地也是為了解膩。
完全驚呆了，老外的菜品被一個村裡的廚子給做成特產了，現在廚師行業都這麼厲害了嗎？農村的大席師傅都這樣高水準？
這一桌的，都是外地人，誰也不不認識誰，一人一句說著，有個話題大家就聊一聊，聊完坐在一起吃就完了。
看著桌上精緻的涼菜，每一道的擺盤都很洋氣，大家都拿起快子吃了起來。
評論這一桌凉菜，是狗頭長犄角的大叔，第一個夾著的就是山楂鵝肝卷。
這道菜是正宗的法式菜品，很多餐廳做的都翻車了，即便長的很像，但是做出的味道完全不一樣，鵝肝的腥味根本沒有徹底去除，吃鵝肝的時候，用舌頭輕輕一珉，細膩的鵝肝能夠沾在上顎，並且沒有腥味這才合格。
大叔是在法國生活過的，吃過正宗的鵝肝，好不好吃，大叔的嘴立刻就能分辨出來。
所以大叔才有底氣說出剛才那樣的話，說這涼菜是狗頭長犄角，不是瞧不起，是壓根看不上，完全的不入大叔的眼，大叔覺得一切都是東施效顰。
大叔以為，一個大席廚師不安分的燒菜，才做什麼鵝肝，真是搞笑，羊是羊狗是狗，是羊就吃草，是狗就肯骨頭，分明鄉村大席有很多可以吃的，為什麼偏偏要學一個自己不專業的，還做什麼山楂鵝肝，這簡直就是在譁眾取寵。枂
更加搞笑的是周圍的人，都吃的津津有味，有沒有吃過正宗的的鵝肝，一個個在那吃著鵝肝，喝著可樂，簡直是無語。
大叔輕蔑的冷哼一聲，鵝肝要配白蘭地最好，既然沒有他想要的就，就勉強的嘗一嘗這山楂鵝肝的味道怎麼樣。
大叔夾起山楂鵝肝卷，看著薄皮的山楂，透過山楂皮，能看到裡邊的鵝肝是圓的，應該是用印模倒的。
外形像包子一樣，用燙熟的細細的綠菜菜絲把口封住，在最上邊，有一點小小的醬汁。
大叔看著菜絲，仔細研究來一下，竟然是大蔥，真是搞笑，鵝肝什麼時候要配大蔥了，大叔無奈的笑著，心中想著：算了吧，既來之則安之，我先嚐一嘗。
大師一口就把山楂卷吃進了，大叔已經做好翻車的準備，左手拿著紙巾，想著一會難吃趕快吐在紙巾裡，這奇葩的搭配，大叔實在是不敢恭維。
剛咬開，大叔掙扎的表情瞬間變臉，想不到這個山楂卷是這樣的味道，這種味道該怎麼說呢？反正就是不難吃。枂
一入口，先是山楂的酸甜，咬開後，先是鵝肝的細膩，沒等吃完鵝肝，就是蔥絲的口味，還帶著點蜂蜜芥末味，最後是在結合裡邊的鵝肝，香噴噴的鵝肝在醬料跟蔥絲的搭配上，吃著一點也不膩，一口吃進去，綿密絲滑，口感很豐富，越吃越好吃，越吃越有味道，層次不同的味道，讓人吃完還想接著吃。
鵝肝能夠完全沾在上顎，並且慢慢的抿著吃，一點也不膩。
大叔驚訝的微張嘴巴，自己在法國吃的，是好吃，但是吃到後邊就膩了，所以一般鵝肝只能配蒜烤麵包吃，這樣才能解膩，配著白蘭地也是為了解膩。
完全驚呆了，老外的菜品被一個村裡的廚子給做成特產了，現在廚師行業都這麼厲害了嗎？農村的大席師傅都這樣高水準？