倚山修竹 作品

163 姐妹約會

 我在農村燒大席163 姐妹約會

 段嬸看著踢過來的棉鞋也不甘心,把自己的鞋也扔向對面,打著三大娘。

 李慧枚已經安全了,捂著頭髮,說道:

 “我真是多餘拉架,這給我揪的,生疼呀,頭皮還要給我扯下來呢。”

 李慧枚在一旁抱怨著,順便把頭髮整理一下。

 云溪見倆人分開,就走開了。

 雞塊清水沖洗後,就可以炒制了,云溪把乾的二荊條辣椒泡水後,直接剁碎,還有洋蔥,大蔥,薑片,切好備用。

 起鍋燒油,還是燒豬油,豬油炒的菜是最香的。

 資本家的調和油進入市場以後,就開始大肆的炒作豬油,說豬油三高等。

 豬油老祖宗都吃了幾輩了,現在被資本炒的豬油就成了萬惡之源。

 炒制雞肉的時候,來一勺四川的豆瓣醬,接著爆炒。

 雞塊被紅油裹滿的時候,就可以加入生抽,老抽,花椒麵,在加入糖,調味料炒制均勻,最後在來一勺水,直接讓燉煮。

 云溪已經把雞做上了。

 三大爺說道:

 “云溪這做飯,就是香,咱們這邊的人,周圍幾個村,人家說了,咱們秀水村有一個年輕的廚師,做飯那叫一個妙,吃過的人,都說頂呱呱。”

 大家都說著云溪做飯好吃。

 云溪這邊,雞胗,雞心還有各種雞雜都已經處理好了。

 雞雜過水,撈出來就是一頓爆炒。

 乾鍋雞雜已經炒好了,大盤雞也好了。

 人多力量大,大家已經準備好碗快,把米飯也盛好了,有的等吃饅頭,蘸著湯。

 鹽焗雞也上桌了,總共是倆桌。

 三大娘跟段嬸一人一桌,倆人分開坐。

 見識過倆人的幹仗,根本不能把倆人放在一桌,萬一打起來把飯糟蹋了,真是浪費。

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 三大爺說道:

 “今天云溪的這手藝,我們也算嚐到了,真是厲害,好吃,這乾鍋雞雜做的就是香。”

 說完三大爺夾著一快子鹽焗雞吃著。

 另一邊的小嫂子,也算會吃了。

 把大盤雞的湯汁盛到碗裡,一開口綿密沙沙的土豆,在來一口香嫩的雞肉,最後饅頭蘸著湯汁,最後來一口雷碧飲料。