倚山修竹 作品
70 主廚的作用
說完後,魏大廚點頭說道:
“看來你們老闆非常有錢,花這麼多錢,都不帶的過問。”
主辦方笑著說道:
“我只負責菜品流程和招待好三位廚師,就可以了。”
主辦方笑著回答著魏大廚的問題,言外之意就是:
‘你能不能不要刨根問底了,我只是一個打工仔。’
主辦方的嘴角露著一絲笑容,眼神裡忍不住的想撓魏大廚。
接下來,云溪和李巖還有魏大廚把菜單商量好後,拉出單子,就交給了主辦方。
主辦方表示,幫廚這些他們都會安排,要求廚師在廟會前一天就來,住宿他們已經安排好了。
提前一天過來,準備食材,確保廟會當天能正常供應前來的香客食用。
主辦方也介紹著,這次廟會規模盛大,主要模式就是按照街邊流水席走。
不擺桌子,不放凳子,確保交通順暢,不擁擠的前提下,按照美食街的擺設方法,進行舉辦。
總共48道菜品,設置48個檔口,把菜分類放到小蝶子裡,夠一個人吃的量。
一條街都是美食,從頭吃到尾。
來吃席的賓客,從入口進去,進入美食街後,從第一道菜走到第48道菜,吃完後,把小碟子放到回收地。
而廚師們,就負責炒制,切料等雜貨,一律不需要幹。
主廚在做完自己的菜後,還要負責好每道菜的味道,在把菜端出去之前,主廚必須嘗過後,才能上菜。
接著主辦方把每個廚師負責的菜品,都分配好以後,就完成了今天開會的目的。
開完會後,云溪就和村長還有自己老媽,一起回村了。
回村時,村長在路上就已經通知了村裡大隊的食堂負責人,讓今晚在大隊的食堂開灶,給云溪慶祝。
給云溪慶祝今天獲得比賽的第一名。
云溪也在回去的路上,給老爸報告了這一消息,雲守業在電話裡開心的各種誇女兒真棒。
回了村。
村長帶著云溪直接到大隊,大隊門口站著一排大嬸大娘們。
都是來慶祝云溪這次比賽成功。
云溪看著前來祝賀她比賽成功的叔叔阿姨們,和她們互相聊著天,笑的臉部肌肉都僵硬了。
村裡的人們,大家現在都知道云溪,不是傳聞中的價錢太貴。
自從在高福星家辦完遷葬席後,大家都知道找云溪辦大席,沒有他們傳聞的那樣貴,這也讓村裡的人,就徹底放心了。
“看來你們老闆非常有錢,花這麼多錢,都不帶的過問。”
主辦方笑著說道:
“我只負責菜品流程和招待好三位廚師,就可以了。”
主辦方笑著回答著魏大廚的問題,言外之意就是:
‘你能不能不要刨根問底了,我只是一個打工仔。’
主辦方的嘴角露著一絲笑容,眼神裡忍不住的想撓魏大廚。
接下來,云溪和李巖還有魏大廚把菜單商量好後,拉出單子,就交給了主辦方。
主辦方表示,幫廚這些他們都會安排,要求廚師在廟會前一天就來,住宿他們已經安排好了。
提前一天過來,準備食材,確保廟會當天能正常供應前來的香客食用。
主辦方也介紹著,這次廟會規模盛大,主要模式就是按照街邊流水席走。
不擺桌子,不放凳子,確保交通順暢,不擁擠的前提下,按照美食街的擺設方法,進行舉辦。
總共48道菜品,設置48個檔口,把菜分類放到小蝶子裡,夠一個人吃的量。
一條街都是美食,從頭吃到尾。
來吃席的賓客,從入口進去,進入美食街後,從第一道菜走到第48道菜,吃完後,把小碟子放到回收地。
而廚師們,就負責炒制,切料等雜貨,一律不需要幹。
主廚在做完自己的菜後,還要負責好每道菜的味道,在把菜端出去之前,主廚必須嘗過後,才能上菜。
接著主辦方把每個廚師負責的菜品,都分配好以後,就完成了今天開會的目的。
開完會後,云溪就和村長還有自己老媽,一起回村了。
回村時,村長在路上就已經通知了村裡大隊的食堂負責人,讓今晚在大隊的食堂開灶,給云溪慶祝。
給云溪慶祝今天獲得比賽的第一名。
云溪也在回去的路上,給老爸報告了這一消息,雲守業在電話裡開心的各種誇女兒真棒。
回了村。
村長帶著云溪直接到大隊,大隊門口站著一排大嬸大娘們。
都是來慶祝云溪這次比賽成功。
云溪看著前來祝賀她比賽成功的叔叔阿姨們,和她們互相聊著天,笑的臉部肌肉都僵硬了。
村裡的人們,大家現在都知道云溪,不是傳聞中的價錢太貴。
自從在高福星家辦完遷葬席後,大家都知道找云溪辦大席,沒有他們傳聞的那樣貴,這也讓村裡的人,就徹底放心了。