倚山修竹 作品

2 初次燒菜

 看著云溪,桂蘭擦了擦眼淚說:

 “云溪,姨多謝你的熱心腸,大席廚子是男人乾的,你不行,大席不是小炒,和你平時在家做飯不一樣。”

 桂蘭之所以這樣說,是因為做大席都是男人,而且都是學了好多年,才能出師,云溪一個小姑娘,平時飯都沒有做過幾頓飯,怎麼可能做的了大席。

 云溪是一個學護士專業的,都沒有學習過,怎麼能做了大席這樣的工作,這也是一份技術活,她一個小姑娘,恐怕連大席師傅那個炒鍋都沒摸過。

 要之前云溪肯定也不會這麼莽撞的說,但現在不一樣,她有了系統的神級廚藝,云溪還是相當有底氣的,接著說道:

 “桂蘭姨,我知道您會擔憂我的廚藝,我可以先給您做一道菜,試吃一下,這樣咱們再定?您看呢?”

 云溪清楚,畢竟桂蘭是看著她長大的,她幾斤幾兩桂蘭都知道,怎麼可能會做飯,甚至挑戰更高難度的做大席。

 李慧枚看著棒槌一樣的女兒,想著她這是瘋了嗎?平時在家好吃懶做,給桂蘭家做大席,那就是去給桂蘭搗亂的,做的飯再把來的賓客給吃壞了,掙不了錢還好說,在倒貼上錢給人家看病,這不就是坑自己嗎。

 桂蘭已經夠糟心的了,現在云溪還出來搗亂,這是亂上加亂呀,李慧枚趕快阻止道:

 “桂蘭別聽她瞎說,我再問問,看有沒有能夠空出來時間的大席師傅。”

 桂蘭看著云溪堅定的眼神,想著既然云溪這麼肯定自己的廚藝,那就讓她試一試吧,到時候飯菜做出來,大家嘗過味道不行,她自己也就知難而退。

 桂蘭盯著云溪說:

 “云溪,這樣吧,阿姨得先嚐嘗你的菜,在做決定。”

 聽到桂蘭說要嘗一嘗菜,云溪知道機會來了,回道:

 “行,我去炒菜”

 云溪一回頭,看著院子裡種的幾顆發育一般般的包菜,系統自動提取出菜譜在腦海中,盯著那幾棵瘦瘦小小的包菜說:

 “就它了。”

 準備好菜,開火,啪嗒,火焰瞬間包圍平底鍋,云溪轉著鍋等待預熱。

 熱鍋冷油,油溫稍微高一點,就放入幾顆花椒粒,等待一分鐘放辣椒段。

 腦中的菜譜讓她熟悉的感受油溫,和香料下鍋的精確的時間,煸出花椒的香味,等待20秒,立刻將撕好的包菜入鍋,隨著‘呲啦’一聲,下鍋翻炒。

 有了腦海中的菜譜,云溪熟練的翻轉著鍋內的包菜,就連翻炒的瞬間都對鍋灶無比熟悉。

 菜的油亮,顛起鍋翻炒時噴起的油花帶到鍋下的明火,瞬間鍋內噴起火花。

 看到鍋內起火瞬間,李慧枚和桂蘭都神色慌張,李惠枚害怕云溪千萬不要逞能的把房子給點了,這房子雖然破舊,但不至於燒了它,李慧枚看到那一幕,瞬間叫著“呀”,邊叫邊拿著大號的鍋蓋,跑過來打算把火蓋滅。

 一旁的桂蘭也顧不得那麼多了,千萬不要讓云溪因為給她試驗菜,把房子點了,這罪過就大了,嚇得桂蘭心驚肉跳,顧不得悲傷,趕快也隨手拿了一塊毛巾,直接到喝水的大水缸裡浸溼,也跟在李慧枚身後去滅火。

 拿著鍋蓋和溼毛巾走到云溪跟前,想不到云溪居然晃動著鍋內的那團火,慢慢的隨著鍋子轉動就滅了,緊接著把鍋內的菜熟練的拋起來,穩穩的接住,就在菜拋起來的瞬間,溢出的香味瞬間包圍整個屋子,聞到菜裡花椒的麻香味和菜的鮮甜。

 李慧枚看著這個炒菜架勢,就和動畫片中神廚小福貴一樣,簡直就像變魔術,她完全想不到自己女兒怎麼會有這樣的本事?什麼時候去學的廚藝,自己竟然一點都不知道。

 菜的香味出來瞬間,李慧枚和桂蘭都在嚥著口水,盯著鍋內的菜。

 桂蘭聞到菜的香味,感覺自己這麼幾個月勞累奔波,給老公看病一直再求醫的路上,已經疲憊的身軀被這菜香味好像治癒了一大半,讓人簡直無法拒絕,光聞著香味,就忍不住咽口水。

 菜的香味一出,李慧枚和桂蘭不知道什麼時候手裡已經拿著筷子了,就等著菜出鍋了。

 云溪邊顛菜,邊在鍋邊淋一圈白醋,撒鹽出鍋。

 左手拿鍋,右手端盤,熟練的晃動著鍋內的菜倒入盤子中,沒有撒掉一點連湯汁都沒有滴出來,完整入盤。

 聞著菜的香味,桂蘭和李慧枚趕快拿起筷子,一人夾了一口吃來。

 包菜進入口中以後,桂蘭先是感覺到一股濃烈的香味進入身體,那種香味讓她有種幸福到想要流淚的感覺。