麻辣小龍蝦

 “姑娘這是何意？”

 “借廚房一用，不知可否？”黛安眨眨眼，賣了個關子。

 一陣香味襲來，黛安又做了一盤麻辣小龍蝦。

 “掌櫃來嚐嚐，看這菜色如何？”

 張掌櫃並不動筷，而是先看了看，又聞了聞，果然是行家。

 “姑娘這菜，色香都有了，我再斗膽嚐嚐味兒。”

 “來，我教你剝。”

 黛安遞上，掌櫃告罪一聲接過吃下。

 他嚼得很仔細，似在細細品嚐其中滋味。

 半晌，掌櫃才嚥下蝦肉，喝了口茶，慢條斯理地又拿起了一隻蝦。

 “來人，把這去後廚給掌勺送去，就說我請他吃道新菜。”

 “姑娘這蝦，似乎不是普通河蝦。”他轉向黛安。

 “是小龍蝦，啊，不對。”昨天謝叔齊說，叫什麼來著。

 “蝲蛄。”

 “這東西入菜，在下不才，竟從未見過。”

 掌櫃頗為感嘆地搖了搖頭，眼神頗為驚喜。

 “不過姑娘這道辣蝦，色香味俱全，吃到嘴裡回味無窮，當真是道好菜！”

 “是好吃吧，好吃就好。”

 “這蝦，還能做白灼，椒鹽，還有全蝦宴，總之，花樣多著呢。”

 “不知……”黛安欲言又止。

 “姑娘有話請直說。”

 “夠不夠格成為昇平樓的特色菜？”

 正說話間，傳來一陣震天動地的腳步聲。

 “掌櫃，你剛才給我吃的那個蝦，出自誰之手？”

 “真是回味無窮啊，哈哈哈哈。”

 原來是後廚掌勺嘗過後，迫不及待地跑了過來。

 “是這位黛安姑娘帶來的秘方。”

 掌櫃見掌勺也如此推崇，心裡便已有了決斷。

 “姑娘這菜，若是能入昇平樓，我們定會將它發揚光大。”

 “掌櫃爽快，”黛安笑不可支，這一步嘗試，看來也成功了。

 “不過我想跟掌櫃談的，不僅僅是一道菜譜，而是一筆更大的生意。”