第 108 章 穿越中世紀108

第108章穿越中世紀108

羅伯特先生主持的肥皂工坊就在特魯瓦城下游,屠宰區的外圍，但與硝皮街並不臨近。只能說送牲畜進城屠宰的農夫都會打跟前經過，附近還有一個不大不小的農產品交易區——旁邊就是郊區了，甚至就有一個葡萄園,這葡萄園也產紅葡萄酒。

此時還真不是所有葡萄園都釀紅葡萄酒的,一開始葡萄酒其實是以壓榨葡萄汁釀的白葡萄酒為主。顏色殷紅如血的紅葡萄酒是帶皮釀造,開始成為主流也就是近200年間的事兒。然而還是那句話,古代社會,各種工藝的傳播普及從來不是一蹴而就,現在也多的是葡萄園釀不了紅葡萄酒,只能釀白葡萄酒呢！

紅葡萄酒帶皮釀造,需要的發酵時間更長,技藝要求其實更高。當然，釀造成功的好處也是明擺著的,酒液會更澄澈，保存時間也更長。要知道此時的白葡萄酒，真的很少有能留到來年再喝的,基本就是當季新酒新嘗這給葡萄酒貿易帶來了很大障礙,好不容易販運過去的葡萄酒,結果已經壞了什麼的。

現在釀的紅葡萄酒雖然也不可能存多少年,風味要好的話,也得趕著喝。但要存到明年新酒上市,那還是輕輕鬆鬆的。於是酒商們也能開啟葡萄酒遠程貿易了，只不過因為此時高昂的運輸費用，以及針對酒水從來不會低的各種稅,非本地的任何葡萄酒都非常昂貴。

一般大家默認,不產葡萄酒,或者只能勉強產出一點兒葡萄酒的地區，葡萄酒都是貴族專享（包括世俗貴族和宗教貴族）。在那些地方，啤酒往往會更加流行，再輔之以蘋果酒、蜂蜜酒等，也就差不多了。

這間肥皂工坊不遠的葡萄園的紅葡萄酒，路易莎看過，沒什麼問題，讓工坊要用紅酒就就近採購了。畢竟本來就是製作肥皂用的紅葡萄酒，不太講究好壞，香氣濃烈為上，滿足這一點就行了（風味、香氣也是紅葡萄酒更強，白葡萄酒向來是以口感清爽為特點的）。

也是布魯多比較幸運，是卡著葡萄酒產區邊界了，她本身是大量出產優質葡萄酒的，但更往北的地方基本就以啤酒和蘋果酒為主了——當然，也不純粹是幸運，還有上千年來對釀酒用葡萄的努力改良，這才使其能夠往北擴展種植區域。

最初大家的印象中，葡萄酒可完全是環地中海地區的特產。瓦松南部當然算是環地中海地區，可布魯多位於瓦松中部，都不是地中海氣候了，實際是不算的。

“.工人都對肥皂中要添加葡萄酒非常驚異.”見路易莎進入工坊後，就看向擺在一邊的大酒桶，羅伯特先生就說起了這個事兒。

這個酒桶算是大的了，能輕鬆裝進一個人。其底部有一個塞口，拔下塞子插進一截管子，裡面的酒水就能一條水柱似的流出來。這是已經泡著幹玫瑰粉末的紅葡萄酒，泡的時間夠了，這酒才會擺到外面來，用的時候就直接過來接。

“是好的那種驚異，還是壞的那種呢？”路易莎問道。

似乎是沒想到路易莎會這麼問，羅伯特先生頓了一下才道：“是好的那種，大家對葡萄酒代替了制皂時偶爾會加入的水，覺得很喜歡畢竟，誰能不喜歡葡萄酒佳釀呢？”

“是的，大家都喜歡葡萄酒佳釀我只希望他們不要偷喝工坊的酒。倒不在於那點兒開支，只是風氣不好，上工的時候喝酒，顯然也不利於幹活兒。”

路易莎這可不算杞人憂天！此時人們都相當迷戀酒精，有人藉此逃避生活中的困苦，也有人純粹

就是酒精成癮酗酒。工作環境中存在酒(筆趣閣小*說)_[(．co)(com)，
怎麼限制偷喝從來是一個大問題！

對此羅伯特先生回答地胸有成竹：“您放心吧，在下會管理好手下的人。事實上，在下曾替父親管理過葡萄園，那當然是一間小小的葡萄園，但釀酒季一樣要僱人釀酒不讓手下的人偷喝酒，這事兒是很有經驗的。”

他這樣說就很有說服力了，路易莎點點頭，不再提這事兒。

羅伯特先生想了想說道：“郡主，我們現在訂購的這款酒雖然香氣算濃烈，但不是最濃烈的。其實就在上游，有一間伯爵名下的葡萄園，出產的葡萄酒香氣更濃烈，每年還有酒商訂購，要賣到外國去.是不是可以更換成這樣更特別的酒呢？”

“我們本地採購，均攤下來成本也沒差多少。”肥皂的主要成分始終是油脂，作為水相的紅葡萄酒用的是有限的。

路易莎搖了搖頭，說明了自己的想法：“哦，不用了我的意思是，這種葡萄酒採用的品種才是我們布魯多最常見的。這樣可替代性強，保證了紅酒皂的生產穩定。以後如果要擴大生產，從別的葡萄酒莊採購相同風味的紅葡萄酒也容易。”

路易莎想了想，又說：“這也是最能代表布魯多特色的紅葡萄酒了，到時候可以宣傳.”

後面‘可以宣傳’，羅伯特不太明白。不過前面說到的，有利於生產穩定，這是羅伯特一聽就懂的。他連忙道：“是、是，還是郡主您考慮更加完善。在下只是想到了這一間工坊，沒想過擴大生產後的事兒。”

“這沒什麼，我們去看生產吧，讓我看看你們現在的生產效率怎麼樣。”路易莎抬了抬手，指了指另一邊已經在煮的紅酒，這是為了蒸發掉紅酒裡的酒精。

一隻大鍋架在火上，火非常小，這樣能讓酒精揮發，又不會過於散失紅酒中的風味物質。差不多的時候，這一鍋紅酒就會用乾淨的亞麻布過濾，倒進另外的容器裡——這樣的製作工序，讓這間屋子裡滿是葡萄酒香。

這裡的工人幾乎都是女性，雖然此時女性也喝酒，但酒蒙子顯然很少有女人。而且她們也更容易被主管的事前警告管住大概正是因為這個原因，這道經常要提酒、倒酒，頗為費力的工序，才會選擇其實並不佔優勢的女工吧。

看了一會兒，路易莎覺得沒什麼問題，就跟著提了一桶煮過、稍微晾了一會兒的紅酒的女工，去了隔壁房間。這個房間才是肥皂工坊的‘核心房間’，煮肥皂就是在這裡進行的。

房間中央有一排磚砌的灶，雖然是‘一排’，但其實是三個獨立的灶臺，每個灶臺也只能容納一口鑄鐵鍋而已。因為都是特製的鍋子，又深又大！再加上有腳踏式攪拌器存在，不隔開一些根本擺不開。