第632章 又香又脆的瓜子
父子倆泡了茶,就開始嗑瓜子。
二大媽雙眼朦朧地坐在一旁,只聽見咔嚓咔嚓的嗑瓜子聲音。
一會兒,瓜子就少了一斤多。
“爸,你嚐出來什麼味兒了嗎?”劉光福問道。
這家的瓜子,光是味道就有十來種。
什麼話梅味、綠茶味、焦糖紅棗味……
還有傳統的原味、椒鹽味、五香味……
有些味道,劉光福和劉海中之前別說吃過,連聽都沒聽過。
“這這這……這不怪人家瓜子賣得好啊,又香又脆,每一粒都很飽滿,很少有壞果,難怪這麼多人喜歡。”劉海中邊吃邊說。
劉光福只覺得這瓜子嗑起來,根本就停不下來。
“爸……你說人家是怎麼想出來這麼多味道的?咱們家以前炒瓜子,就是加點鹽啊,而且還炒不進去味道,奇了怪了。
他家炒的味道,為什麼這麼入味兒?”劉光福問道。
劉海中也很懵,“你問我,我問誰,這家瓜子是真好吃啊。”
劉海中邊說,邊咔嚓咔嚓吃著。
父子倆比著速度炫瓜子。
劉光福本來就只買了十斤。
還有十幾種味道。
不一會兒的功夫,有幾個味道就被吃完了。
“啊?這就吃完了?爸你吃出來怎麼做的了嗎?”劉光福皺眉。
他花錢買回來的,不能嗑完就算。
總得有點收穫才行啊。
卻見劉海中一搖頭,“太少,沒嗑出來味道。”
“這都一兩斤下肚了,沒嗑出來味道?”劉光福臉色難看。
看樣子指望老爹是指望不上了。
這老頭根本就嗑不出來味道。
可就憑劉光福一個人,他也想不出來這瓜子是怎麼炒出來的。
他哪兒知道,人家這瓜子是調配好湯水,先煮了一遍,拿出來烘乾,然後再進行炒制的。
有些人也知道要先煮後炒。
但是煮完了以後,很多人沒有進行烘烤。
所以瓜子抄完了要麼殼焦糊,要麼裡邊沒有乾透。
林陽自從和林國棟做了炒瓜子機器後,又做了專門的烘烤機器。
這一步,是為了保證味道,等瓜子烘烤到半乾的時候,再進行炒制,瓜子就會特別香脆。