二千八百一十六章 標準是企業發展的關鍵

　　看了吳彤一眼，吳浩緊接著講道：“好的口碑想要建立這不是一朝一夕能夠完成的，需要不斷的進行積累。

　　可是壞的口碑卻很容易建立，比如有消費者在你們咖啡館的咖啡中喝出來了一根頭髮，又或者是一顆老鼠屎，那麼你們前期建立起來的品牌形象，好的口碑都將會付之東流。

　　隨著這些壞口碑的傳播，你們的生意也會越來越差，最終倒閉出門。”

　　“那麼如何避免這種事情發生呢，這不光是叮囑大家注意衛生這麼簡單，得需要一套非常嚴格的生產工藝標準。

　　比如所有人的衣著必須整齊乾淨，手上不能有手指甲，店裡衛生必須乾淨整潔。一些接觸到食物的重要崗位必須穿戴好工作服，帶好頭巾等等。

　　這些都可以通過一套嚴格的標準將它確定下來，這樣不管是你們店裡的工作人員罔替，都不會影響你們產品的質量，以及你們的服務質量。

　　除此之外，好的標準好的制度也是你們發展壯大的關鍵。現在這樣一家小的咖啡館你當然覺得管理起來沒有問題很輕鬆，可是當咖啡館的面積增加了，或者有其它的分店了，你一個人再管理起來就比較吃力的。

　　甚至這些工作將會完全束縛你，讓你沒有喘息知道，把你徹底捆綁在這個崗位上面，無法再幹其它事情了。

　　而如果有完整的標準和制度後，員工們就可以按照這些標準和制度自己執行下去，你的壓力就會減輕很多。

　　這也是為什麼大的企業都是用制度和標準管理人員，管理運用公司的原因。小公司依靠人來管人，管理運營企業。大的公司是依靠制度，依靠標準來管理人和運營企業的。”
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