第一千七百七十四章 乾淨衛生！

　　打開蒸烤箱，吳浩將魚放進去，不過並沒有啟動。鱸魚非常鮮美，一般大火五分鐘即可，如果時間太長的話，魚肉的鮮味會迅速流失，口感也會變差。所以蒸制鱸魚的時候一定要掌控好時間。所以現在不著急這些。

　　將洗好的臘肉臘腸取出來。臘肉吳浩打算用辣椒小炒。也是採用湘菜小炒肉的方式來炒制臘肉。小炒肉所用的辣椒一般都是那種綠尖椒，和大線椒。

　　不過這種辣椒太辣，不管是吳浩，還是林薇吳彤，都吃不了那麼辣的。所以吳浩打算用二荊條來代替。二荊條相比於青椒有辣味，不過呢隨著加熱，辣味也會迅速流失，所以控制火候這是關鍵。

　　不過為了爆出辣椒的香味，以及儘可能的減少烹飪時間。所以在正式炒菜之前，這些二荊條呢，需要切斷先行在鐵鍋裡面翻炒一下。待微微脫水就盛起來。然後再正式炒制臘肉。

　　這些臘肉都是農村土豬肉，應該說已經放置好長時間了。臘肉中的油分經過這麼長時間的自然揮發，早就所剩無幾了。因此且出來的臘肉肥肉部分透明，而瘦肉部分呢，則是紅潤鮮豔。

　　將臘肉放入鍋中迅速進行交至，加入相關的調味品，最後加入之前幹焙好的辣椒段，迅速翻炒幾下，出鍋裝盤。

　　接下來是臘腸了，這些臘腸同樣如此。相比於買的臘肉，這些臘腸模樣相對來說有些粗糙。麼有買的那麼好看規整，但是這才是好東西。買的那些臘腸外表固然好看，但是裡面的肉到底怎麼樣，用了那些東西，這些就不清楚了。

　　而這些臘腸呢，都屬於自己人親手灌製的，用的都是好肉，沒有什麼其它的添加劑，乾淨衛生。