吳浩張俊 作品
一千一百三十九章 摳門也是一種學問
如果是小餐廳的話,自己經營肯定沒什麼問題,可像這樣的大餐廳,如果是自己經營的話,就會很容易滋生一些問題。甚至可能出現那種連續虧損,最終違背了吳浩他們原本的初衷。
所以最終呢,吳浩他們想出來了這種方式,有條件有限度的對外開放,吸引外面的優秀餐飲廚師團隊進來。
這樣一方面他們也可以減少這方面的成本,另外一方面呢,這種自負盈虧,自由競爭的方式,也在激勵著這些餐廳提高服務質量。
光是提高服務質量還不不行,必須要能夠提供優質的飯菜,不然的話,很難吸引到就餐食客。
為了確保食品原材料的安全和質量,以及控制相關成本,避免浪費。所有餐館的食材原材料全部由餐廳統一供應,這樣一來呢,也就避免了這些餐館為了縮減成本,而使用摻雜劣質原材料,確保食品足夠安全,質量也有所保證。
當然了,餐廳管理部門也會不定期組織人員進行檢查。對於一些違規或者不達標的店鋪餐館進行處罰,如果連續三次不達標的話,直接清除。
此外,還餐廳還接受投訴和檢舉,如果核實的話,會對檢舉人進行獎勵,同時也會對店鋪參觀進行處罰。
正是在這一連番的嚴格制度下,這也讓餐廳的服務達到了一個更高的水準,得到了員工們的認可和稱讚。
不過,這其中也出現了一些問題。比如有員工與店鋪參觀合夥,套取補貼。這樣的事情發生了不止一起,對於這種事件呢,一旦發現,絕不姑息,從嚴從重處理。
事實上這樣的事件發生還是少數,因為員工們的薪酬都還不錯,完全沒有必要為了這一點蠅頭小利來斷送自己的工作。
隨後,吳浩陪同家人們在餐廳吃了一頓便飯。因為天氣比較炎熱,加上父母和老丈人丈母孃上了年齡吃的其實並不多。
反倒是吳彤,就好像是來到了樂園一樣,吃的肚子鼓鼓的,差點走不動路。
—————
這自然是讓張小曼還一陣訓斥,如果是吃飯那當然沒什麼,吳彤吃的可都是一些零食甜點。
所以最終呢,吳浩他們想出來了這種方式,有條件有限度的對外開放,吸引外面的優秀餐飲廚師團隊進來。
這樣一方面他們也可以減少這方面的成本,另外一方面呢,這種自負盈虧,自由競爭的方式,也在激勵著這些餐廳提高服務質量。
光是提高服務質量還不不行,必須要能夠提供優質的飯菜,不然的話,很難吸引到就餐食客。
為了確保食品原材料的安全和質量,以及控制相關成本,避免浪費。所有餐館的食材原材料全部由餐廳統一供應,這樣一來呢,也就避免了這些餐館為了縮減成本,而使用摻雜劣質原材料,確保食品足夠安全,質量也有所保證。
當然了,餐廳管理部門也會不定期組織人員進行檢查。對於一些違規或者不達標的店鋪餐館進行處罰,如果連續三次不達標的話,直接清除。
此外,還餐廳還接受投訴和檢舉,如果核實的話,會對檢舉人進行獎勵,同時也會對店鋪參觀進行處罰。
正是在這一連番的嚴格制度下,這也讓餐廳的服務達到了一個更高的水準,得到了員工們的認可和稱讚。
不過,這其中也出現了一些問題。比如有員工與店鋪參觀合夥,套取補貼。這樣的事情發生了不止一起,對於這種事件呢,一旦發現,絕不姑息,從嚴從重處理。
事實上這樣的事件發生還是少數,因為員工們的薪酬都還不錯,完全沒有必要為了這一點蠅頭小利來斷送自己的工作。
隨後,吳浩陪同家人們在餐廳吃了一頓便飯。因為天氣比較炎熱,加上父母和老丈人丈母孃上了年齡吃的其實並不多。
反倒是吳彤,就好像是來到了樂園一樣,吃的肚子鼓鼓的,差點走不動路。
—————
這自然是讓張小曼還一陣訓斥,如果是吃飯那當然沒什麼,吳彤吃的可都是一些零食甜點。