第276章 做成了

她先將各種香料用剪刀剪成2寸長的節，用溫水浸泡約二十分鐘左右的時間，等花椒泡得發脹，就可以撈出來了。

準備兩口鍋，好在古代的灶臺都是兩口鍋。

蘇小喜將大蔥生薑醪糟白酒等一些東西攪拌均勻。在另外一口鍋內加入買回來的牛油放在鍋內熬化，然後加入油燒到八分熱，用勺子將這口鍋內的熱油舀到攪拌均勻的配菜上面，邊淋油邊攪拌，防止配菜被熱油灼焦。

然後燒火，熬製十分鐘左右，等配菜快乾水氣時倒入辣椒，改用大火翻炒。等油沸騰的時候，改用小火熬製。十五分鐘後加入黃酒去腥，繼續翻炒，直到各種原材料水分快乾時加泡漲的香料繼續翻炒。

當鍋中香料色澤變深時，蘇小喜將冰糖和調製的汁水倒入，用小火慢慢熬至汁中的水分完全蒸

 發，加蓋焐至鍋中原料冷卻，這樣火鍋底料就做成了。

蘇小喜聞了聞，很香，有那味兒了。

她拿出筷子嚐了嚐，真香！

很入味了！

蘇小喜聞著火鍋的香氣，心情很好，就連洗菜都哼著小曲兒。

準備好這些，蘇小喜就趕緊跑到大門口去等人回來。

蘇明慧在房間內早就聞到了陣陣香氣，她循著香味走到廚房的窗口，透過窗口往廚房裡面看去，看見桌子上擺了一堆菜，只是這些菜都是生的，還沒煮。

那奇怪了，這香味從哪兒飄來的？