第324章 啼笑皆非

古時有句話，叫仗義每多屠狗輩，負心多是讀書人，由此可見古代的屠夫大多宰殺的是肉狗，而不是如後世那般以殺豬為生。

　　這是因為古人吃的肉類大多是羊肉或是狗肉，雖然也有一些人吃豬肉，卻也是極少數的。

　　究其原因，無非就是古時的豬不僅產肉量不高，味道也是羶到不行，古人寧可用各種佐料去處理羊肉和狗肉的腥羶味，也不願意去折騰豬肉，由此可見豬肉的味道當真是一言難盡。

　　蕭玠身為一個來自後世的穿越者，當然知道其中的原因，無非就是因為公豬的發情期太長，導致豬肉有一種濃厚的羶味，而且豬在發情期內，不僅吃得少，脾氣還暴躁，導致根本不長什麼肉。

　　既然說對於公豬而言萬惡淫為首，最好的辦法就是把它的萬惡之源給割了，後世的豬隻要經歷這一刀，瞬間豬生變得無慾無求，餘生只剩下吃和睡，也不愛動彈了，一個個長得腦滿腸肥，產肉量瞬間就蹭蹭往上漲。

　　而且公豬一旦被閹割，豬肉中也再沒有那種羶騷味，瞬間化身為人人都愛的美食。

　　蕭玠秉承著不僅要讓百姓吃飽也要讓百姓吃好的悲天憫人情懷，決定要讓大寧跟後世一般生豬養殖遍地開花，豬肉可以進入千家萬戶，成為每一位尋常百姓餐桌上的美食。

　　不過其實蕭玠也派人去了解過，發現其實這個時代的人是知道閹豬可以去除羶騷味和提高豬肉產量，但卻一直沒有大規模普及閹豬，無非就是因為閹過的生豬很容易因傷口感染而死亡。

　　但古人沒有學過微生物學，不知道細菌和病菌的存在，更不知道如何去給傷口做消毒殺菌處理，因此才導致閹過的生豬很容易因病菌感染不治而死。

　　不過這對於蕭玠來說都是小事，畢竟他穿越後的第一桶金就是蒸餾酒水，蒸餾出度數更高的消毒酒精還不是手到擒來的事。

　　不過古人不願意養豬還有一個重要的原因就是豬實在是太能吃了，養狗的話狗平時就喂點剩飯剩菜，偶爾也會自己去找吃的，羊的話只要趕上山，自己也會去找草和葉子吃。唯獨豬的食量實在是大得離譜，尋常百姓自己尚且飢一頓飽一頓，哪有那麼多剩飯剩菜去餵養豬呀。