第112章 第一百一十二章
農家樂最後還是修了整整八層樓, 裝上了電梯,跟鍾記一樣的佈局,樓下五層是大廳, 樓上三層是包廂。
不過不一樣的是, 農家樂這邊每層樓都有廚房,修得又寬又大, 站二三十人都不會擁擠。
每一層面積也寬,最下面的三層是坐二到六人的小桌, 每層可以放七八十張桌子。四樓五樓則放大桌, 能放下五十張桌子。樓上的包間分單桌和雙桌, 每層也能有個三四十張桌子。
整體算下來比鍾記能接待的客人快多出一半了。
樓下的場地也很大,修了供兒童玩耍的遊樂場,供大人賞花釣魚的地方,還移栽了一些大樹過來, 可以品茶下棋, 還有給年輕人打卡拍照的分區。
從劉國富家買來的地基修的茶樓也修好了, 不對,現在不能叫茶樓了,因為想著把這邊也修高一些,跟農家樂一樣來個八層, 裡面就添了很多娛樂項目。
比如一樓圈出來做成了運動場地, 可以滑旱冰, 可以打羽毛球檯球這些, 還會開幾家飲品店。
而樓上則有按摩理療店,有密室, 劇本殺, 影院, 棋牌室,喝茶的地方,便把這棟樓填得滿滿當當。
鐘意給起了個非常樸實無華的名字,娛樂中心。
鐘意娛樂中心整棟樓裡以後最賺錢的項目肯定是按摩理療店,畢竟是蕭中醫提供的技術支持,而他還頂著中醫泰斗文玄參徒弟的頭銜。
嚴蘊作為一個合格的黑心資本家,建議鐘意辦卡9999起步,爭取靠這家店賺回蓋房子的成本。
之所以是蓋房子的成本,是因為蓋這幾棟樓鐘意花了三千多萬。
除了農家樂這個配套的娛樂中心外,後面還修了一棟員工宿舍。農家樂和娛樂中心這邊都需要很多工作人員,得給員工提供住宿,可不得修一棟樓。
反正最後實際花費遠超鐘意最初的預期,也因此趕不及在去年開業。
不過員工和廚師培訓倒是從去年就開始做了,鐘意又招了一批廚師技校的學生。招到人他親自帶,每家分店都去學習,如果說有正好是當地人,學得還行的,就把人留在那家分店工作。如果還不合格,便繼續學,等學完最後來農家樂工作。
這些學生還不能做主廚,但可以跟在主廚旁邊打下手,主廚會繼續教他們,有機會就讓他們做菜,做到味道合格便能往客人桌上端。
鐘意一開始就跟所有主廚都打過招呼,不要搞內部打壓那一套,鍾記只缺有能耐的廚子,不會缺出頭的機會。反正要搞小動作,最後引起食客不滿,員工不睦,那就走人。
就鍾記的待遇,進來了想走的還真沒幾個,累是累,也忙得很,可收入高啊,每個主廚上萬的工資,還有收益提成,以鍾記的客流量,每個月大幾萬完全沒問題。除開工資,還有各種福利,像社保和公積金的繳納比例會根據員工在鍾記工作的年限增長,節假日的福利跟紅包更是沒少過,老闆又不愛找麻煩,誰走誰傻子。
鐘意這個老闆教他們廚藝時也不會藏著掖著,重點是老闆會的實在太多,感覺沒個幾年學不完。許多人想著,就算要走,也得把錢掙夠了,把老闆的廚藝都學到手才能走。
這是主廚們的想法,他們畢竟是有經驗,本身廚藝也不錯的人。
對學生們來說,被鍾記選中,不僅代表著他們本身有潛力,還意味著他們發展會比同學好很多倍,從薪資到成長速度,甚至未來發展都是如此。
所以從鍾記在廚師技校招了第一批學生走後,這些技校的學生便捲起來了。
第一批進入鍾記的學生是會告訴老師自己在鍾記的情況的,鍾記的人事也會向學校反饋,老師在班上一宣傳,可不就很刺激人。
學生捲起來的好處,就是鐘意第二次第三次去招人的時候,可選人數明顯增加了許多。
也大大地緩解了鐘意這邊招廚師的壓力。
現在廚子是不缺人的,服務員這邊同樣不缺,因為挨著飛鷂村附近幾個村子都有人想來找工作,再加上之前就儲備上的人才,人手很充足。
一切準備就緒,鍾建國找人看了個好日子,三月五號農家樂正式開業。
確定好開業時間,鐘意就在各平臺上提前公佈了時間。
然後,農家樂隔壁的休閒中心的app就被擠爆了。
全是外地客人在預訂住宿。
外地旅客沒辦法當天來回,住在村裡是他們的最佳選擇。
最主要的是一點,訂了休閒中心的客房,隔壁農家樂可以提供外賣服務!
哪怕不點外賣,就窩在房間裡舒舒服服地躺著等排隊,快到號時走幾步就過去了,多麼美好的排隊體驗,誰不想擁有!
考慮到農家樂都是年輕帶人孩子或帶老人來吃飯和遊玩,所以農家樂這邊採取的是網上預約排隊,可在app或小程序上實時關注排隊進度,要比之前的線下取號排隊方便許多。
休閒中心幾百間客房15天內的住宿時間在兩個小時內被預訂一空,其中還因為app崩了,技術人員花了大半個小時修復。
之所以是15天內,是因為休閒中的短期住宿最低預訂時間是三天,最晚可預約半月後的住宿。同時,休閒中心這邊還提供1個月、3個月,半年乃至一年的中長期住宿服務,可提供餐食,有人打掃衛生,如果有行動不便的,還能請專業護工。
休閒中心還開了個診所,裡面請了好幾個專業醫護,大少爺們還花錢整了一批設備,來村裡旅遊吃飯的客人和附近住戶生個病什麼的,都可以去治療,很是方便。
休閒中心開始正式營業後,就有網紅過來直播測評過,口碑很不錯,而且非常願意接受住客的意見並積極改正。價格也不算太貴,跟市中心的快捷酒店差不多,一晚上兩百左右,營業後便有很多人來住過了。
現在兩邊一結合,此時不搶更待何時!
休閒中心的客房預訂完,村裡住房改的民宿也沒剩。
他們村能做民宿的房子不多,因為很多房子時間都不短了,不能隨便加蓋,怕出現安全問題。
村裡人很多都選擇了去種菜種果子,或者養家禽牲畜,沒那麼多時間來做民宿,反而把機會給了對面的白坪村。
說起來白坪村,他們村還出了個網紅,網紅名叫李蘭蘭,起的網名叫李菜菜,一年時間,她在白羊短視頻就擁有了五百多萬粉絲。
李蘭蘭成為網紅的契機是去年年初,飛鷂村決定跟白坪村一起搞種植養殖產業,李蘭蘭剛大學畢業半年,不想外出打工,準備留在家裡和父母一塊兒搞種植。她想著網上有很多人愛看農村種地的視頻,決定也來試試。就拍每天和父母一起挖地除草種菜,外加自家的一日三餐。有時間了就開個直播,給粉絲們直播下真正的農村什麼樣。
她一個沒簽公司的新人,視頻也沒什麼特色,一開始並沒有吸引多少粉絲。直到有一次在直播間提了下鐘意的名字,說可以帶粉絲們看看鐘意的農家樂修建進度,一下便引來了很多網友圍觀。
之後又直播了兩次,李蘭蘭每次去看農家樂,網友們都很感興趣,直播間人數也不斷上漲。她覺得自己好像抓住了財富密碼。
於是從那以後,她的視頻就變成了每天更新農家樂、休閒中心、娛樂中心這三個地方的修建進度,以及村裡大家的種植情況。
網友的興趣很是多樣,有人愛看基建,有人愛看種地,每天看一眼,好像自己也全程參與了,跟搞養成似的,等一個工程結束,別提多有成就感了。
再加上鐘意這個名字自帶熱度,李蘭蘭有了靠鐘意家農家樂吸引來的粉絲打底,加上她自己用心,粉絲與日俱增,然後就成了一個百萬網紅。
賺了錢,李蘭蘭想到兩個村子間要修橋,以後到農家樂吃飯的客人去他們白坪村也非常方便,索性就拿錢準備修民宿。
李蘭蘭相信,只要民宿有特色,再加上兩個村的地理優勢,她的民宿遲早是能賺錢的。
村裡有家裡條件還不錯的,便也找上李蘭蘭,問能不能跟她一起搞民宿。
李蘭蘭沒敢答應,她怕萬一虧損會讓村裡人對她和家裡人有意見。但也沒完全拒絕,人在有能力後,就會想盡自己的力量幫其他人一把,那顆建設家鄉的心在蠢蠢欲動。
於是李蘭蘭就找鐘意取經去了。
那時鐘記第一個分店剛走上正軌,鐘意回家看看爸媽和外公外婆,也順便休息幾天。
聽到李蘭蘭的來意,鐘意沒著急提供意見,讓李蘭蘭跟著他去擺了一天攤,然後又去鍾記的第一家分店外蹲著數人數,數了好幾天。
回來後才問李蘭蘭怎麼看。
雖然數了幾天數,讓李蘭蘭對數字變得有些麻木,但也讓她對鍾記每天的客流量有了大致瞭解,李蘭蘭便決定大膽一點。
李蘭蘭回家後跟父母商量了下,然後請村幹部們召集村裡人開了個會,把自己從鍾記那邊調查到的情況告訴村裡人。
她是建議大家修的,但不能太多,而且必須家裡有能承受民宿虧損的條件,條件合格的在村幹部那兒報名,然後由她統一來承包工程,用最少的錢幫大家把民宿修好。