第69章 第六十九章

 那邊冷吃兔跟辣子雞賣的熱火朝天, 到中午時，就賣出去了一萬袋。

 鐘意午休，聽著夏雨和冬雪來給他彙報數據, 頗為吃驚，“一上午來了一萬人？”

 夏雨和冬雪都在吃午飯, 今天鐘意徒弟們沒來擺攤, 去其他攤子上買的，是滷味跟煎餅。

 夏雨嚥下嘴裡的東西，才開口說:“是真的, 大家都叫了自家的親戚朋友來買, 他們買了就走, 速度很快。”

 “另外就是小吃街其他攤子上的攤主跟客人們, 基本都來排隊了。還有管理處的人, 他們人多，一下就買了幾十包走。”

 冬雪跟著說:“一些客人是專門打車來買的，載他們來的司機也會跑來帶一份，所以不知不覺間就賣出去這麼多了。”

 鐘意想想說:“說明小吃街的客流量還是大。”

 兩個女生笑了起來, “小老闆，你怎麼不說是你自己有號召力啊, 大家都是衝著你來的。”

 鐘意覺得這個說法不對, “他們是衝著冷吃兔跟辣子雞來的。”

 “可大家確實很喜歡小老闆你, 我這兒有他們誇你的錄音呢，小老闆你要聽聽不？”冬雪邊說邊拿出手機翻錄音。

 鐘意覺得也可以聽聽，“那放吧, 正好就午飯。”

 於是冬雪就放了, 第一位說的食客張口就是:“小老闆, 我愛你, 你是我的心你是我的肝，你的廚藝是我這輩子的四分之三，沒有你我不知道怎麼活。所以，我求你，一輩子都留在h市好嗎？”

 接著就是一堆小老闆英俊瀟灑，帥氣多金，廚藝超群之類的成語串聯了。

 鐘意數了下，一口氣說了十五個成語。

 對此他的評價是:“成語儲備量挺足的，如果沒有最前面那一段套話就好了，太俗。”

 夏雨打趣道:“難道不是因為他向你表白，小老闆你怕有人吃醋嗎？”

 鐘意就問:“有人是誰？醋是什麼味兒的？好吃嗎？”

 夏雨:“小老闆你就裝傻吧，你們兩的事幾乎已經人盡皆知了。”

 鐘意想，並沒有，他家裡人就還不知道。

 鐘意道:“你們知道得太多了，還是接著聽下一個人的吧。”

 大家都是有些本事在身上的，一堆好聽的話誇得人身心舒暢，鐘意覺得手裡的餅特別香。

 排隊的人也在吃午飯，可以直接讓附近的攤主們送來，也可以自己去買，跟前後的人說好就成，一般不會被佔位置。

 大家也不希望因為排隊這種能反應人基礎素質的事把鐘意招去，好多人還記得有個被列入黑名單的主播呢，那可是前車之鑑。

 雖然他被小老闆列入黑名單的原因不全是因為插隊，但他們不敢賭小老闆會不會因為這事兒也拉黑人。

 小老闆記性好著呢，他們不想既損失吃美食的機會，更不想出名。

 食客們相互間很友好，小吃街其他的攤主們也非常喜歡他們。或者說他們希望鐘意天天賣月餅，希望宵夜攤每天生意爆滿，這樣排隊人才多。

 人一多就要解決吃飯問題，他們這些攤子上能分到不少人。

 就這兩天，他們的收益直接翻倍增長，心裡對鐘意那叫一個感激。

 反正最近鐘意在小吃街攤主們這兒人緣特別好。

 鐘意也感覺到了，大家似乎都很想照顧他的生意，不過他實在太忙，也沒時間跟其他攤主們聯絡感情。

 今天上午鐘意活好了包蛋黃蓮蓉月餅的麵糰，又做了一些棗泥核桃餡兒，吃過午飯簡單休息下，又繼續幹活。

 蛋黃蓮蓉月餅的包法是，蓮蓉餡包整個蛋黃，餅皮再包的蓮蓉餡這樣的套娃包法。

 而棗泥核桃則跟椒鹽花生月餅更像，只不過椒鹽花生月餅是加麵粉跟油把餡兒和在一起捏成團的。而棗泥核桃可以直接用棗泥黏住核桃。

 去了核的棗泥先上鍋蒸，蒸到棗肉軟爛，一碾就能脫掉皮的程度。為了保證口感，要多過濾兩遍，保證棗泥中完全不留皮。過濾完也跟打成漿的蓮蓉一樣放鍋裡炒，炒製成團就可以了。

 為了棗泥不粘手，可以在出鍋前放些糯米粉，炒出來的棗泥延展性也更好。

 接著拌入小火炒熟的核桃仁，如此，餡兒便做好了。

 棗泥足夠甜，所以不用再額外放糖，甚至棗泥實在太甜，也需要多放點核桃跟糯米粉稀釋下，太甜吃著不僅膩，還容易泛苦味。

 鐘意買棗子時就選過了，沒選那種特別甜的。連在和棗泥核桃月餅的餅皮時也減少了糖漿用量，爭取把味道控制到最佳。

 今天來幫忙的嬸子更多，鐘意也想多給大家做些月餅，排那麼久的隊，要讓他們覺得確實值得。

 食客們其實也挺會給自己找事做的，能在網上工作的，有人直接帶著電腦來了，有人低頭看手機，一直在回消息。

 還有做銷售的，也在現場拉起了客戶。

 其中幹得最成功的，當屬地推，整一大堆娃娃或者氣球鮮花之類的，看到有無聊的客人就問一問，有不少人閒著沒事也願意折騰，可比以前滿大街地拉客人要好多了。

 當然，要有眼色，不能做得太過分，最好是等大家感興趣自己來問。

 有一個不錯的頭腦，還有執行力，成果是非常明顯的，工作完成了，不招人厭煩，還能排隊買到好吃的月餅，一舉三得，誰成功誰說好。

 女孩子們也扎堆湊一塊兒化妝，做指甲，聊天追星，如果遇見同擔，那就再幸福不過了。

 也有考研人，考證人，腦袋頂著書，嘴裡唸唸有詞，兩耳不聞窗外事，一心只背“聖賢書”。

 隊伍前方的老人們有織毛衣的，打圍巾的，一樣忙的不亦樂乎。

 長長的隊伍裡，大家各有事做，會引得路人投來好奇的矚目，又有一種理所當然的感覺。

 從來就沒人規定過一定要特定地點才能做某些事，都是個人的選擇而已。

 主播們的鏡頭記錄了下這樣的畫面，是一個能引起討論的好畫面，讓很多網友覺得h市影視城這條小吃街好像充滿了魔力，總在引誘著他們去。

 又或者是鐘意這個人充滿了魔力，總能帶給人驚喜。

 h市在某些平臺上已然成了最想去的城市之一，就投票率來說，高居榜首。

 不過這些平靜悠閒隨著鍾建國一聲月餅開賣了，全被打破。

 所有人頓時收起裝備，伸長了脖子往前看，數著自己能第幾個買到。

 今天的月餅還沒公佈口味和數量，只排在前面的網友看到了嬸子們包的餡兒，知道是什麼。

 雖然鐘意原計劃是每種口味限購兩個，但今天是兩種口味，每樣兩個的話就太多了些。所以便決定減少一個，一人三個，要什麼口味自己選。

 “三個！兩種口味！”有人激動的喊出聲，“小老闆你真的太好了，我愛死你了！”

 “天吶，我也太幸運了吧，第一天來排隊，竟然可以一次買到三個月餅。不愧是黃曆上都宜出行的好日子，以後黃曆就是我的信仰！”

 當然，有人歡喜也有人愁，“兩種月餅都是我的愛，但只能買三個，選擇困難症太糾結了啊啊啊啊。”

 “雙數強迫症也很難受，我想要四個啊！”

 後面有人給他出主意，“你還可以只要兩個，轉賣一個給我。”

 其他人見還可以這樣操作，於是紛紛問起了自己附近有沒有人有強迫症的。

 強迫症自然沒那麼多，該買三個的還是隻能買三個。

 這兩種口味的月餅一樣要回油，不能現場吃，大家拿著就走了。

 昨天買到的豆沙月餅倒是可以吃了，不過他們今天一直在外面排隊，沒時間吃，打算等回去再嚐嚐味道。

 也有人非常能忍，表示要集齊全家福，等中秋當天再吃。

 人對集郵這種事總有一些莫名其妙的執著。

 今天月餅做得多，買的人也更多，人人過來都要誇鐘意一句好。

 他們心滿意足拿到了月餅，鐘意卻還要繼續忙，他今天得把月餅禮盒做出來，好拿去送人。

 李成學說月餅禮盒按888的規格來，但鐘意還沒見過888的月餅禮盒長什麼樣呢，於是打算先去商場買一套回來研究下。

 鐘意騎車跑了一趟，選了兩家不同品牌的。

 僅從外包裝就能看出，確實很高檔，包裝盒格外厚實，感覺幾年都用不爛。

 裡面也是經過精心設計的，一個是上下兩層，一共十二枚月餅，配備了餐具，看著特別精緻。

 另一個則放了一瓶酒在裡面，有八個月餅。

 這兩家月餅的共同點除了包裝精緻外，還有月餅樣式做的很好看，在模具上足了功夫。

 月餅口味選擇也講究，像比較傳統的五仁鮮肉這些都沒有，只放了蛋黃蓮蓉還有豆沙這兩個比較經典的口味。剩下的全是一些創新口味，比如蔓越莓紅酒味、芝士草莓流心、紅豆肉鬆蛋黃、藍莓酸奶味等等。

 還根據口味調整了月餅外皮顏色，只從視覺上看，是很好看的，也會給人一種想嚐嚐的感覺。

 鐘意心裡大概有數了。

 要有特色，要看起來值那個錢。

 外包裝鐘意不打算搞得太花哨，弄個雙層就行。一層外面圍一圈放六個月餅，中間的位置，一層用來放兩個椒鹽花生月餅，一層用來放餐具。

 除了椒鹽花生月餅外，剩下的十二個月餅他打算做成十二生肖。

 口味嘛，自然也是一個生肖配一個口味。經典和創新各佔一半，把椒鹽花生月餅換成金沙肉鬆月餅，另外再添六種口味就行。

 他沒立馬回小吃街，而是又跑去買食材，月餅今天不一定能做完，就買能買到的食材先做，明早上再補。

 創新口味的月餅鐘意打算做三樣水果的，然後再加一個流心，一個牛肉，一個桂花酒釀。

 茉莉青提、牛乳桃子、鳳梨柚皮、玫瑰芋泥流心、藤椒牛肉、桂花酒釀奶酥，六個，剛剛好。

 做這些創新月餅，外皮也可以做些調整。像桂花酒釀奶酥餡的月餅，可以用綠豆做皮。牛乳桃子可以用山藥，桃子取汁給山藥染色，染成跟桃子一樣的粉嫩色。

 藤椒牛肉倒還是用麵粉，鐘意覺得其實可以把藤椒牛肉跟他原本定好的奶黃流心換下，藤椒牛肉放在創新品裡有些格格不入。

 於是鐘意就在心裡給調了個個，認真選起了食材。

 買好食材回到小吃街，鐘意發現蕭慎行過來了，正在幫忙給客人裝月餅。

 看到一個大帥哥在賣東西，鐘意自己都忍不住想去排隊買點，更別說本來就在排隊的食客。好些女生捂著嘴，似乎怕自己尖叫出聲。

 不過鐘意沒分出來她們到底是cp粉還是單純欣賞蕭慎行的顏值。

 鐘意提著東西走進來，蕭慎行眼尖的看見人，立馬過來幫他拎東西，人群中傳來一陣怎麼都掩飾不住的激動聲。鐘意想，大概還是cp粉多吧。

 “今天晚上沒戲嗎？”鐘意問蕭慎行。