第59章 第五十九章
週日, 一大早鍾建國就去學校接孩子了，鐘意起來收風乾了一夜的大鵝。
大鵝個頭大，鐘意便多刷了幾次脆皮水, 又被風吹了一夜，此時已經染上了麥芽糖的顏色, 叫人看著多了幾分食慾。
外婆來給鐘意幫忙, 一邊收一邊唸叨:“這鵝個頭真大，這麼多隻得多少人才能吃完啊。”
鐘意道:“外婆放心，人多著呢, 肯定吃的完, 還有人要帶走四隻, 一除掉也沒多少了。”
去掉四個大鵝, 一下就少了一半, 外婆再看，覺得確實沒多少了。
然後又高興道:“時間趕得剛好，幾個讀書娃娃們有口福了。”
鐘意點頭，“讓他們多吃點, 好好長身體。”
接著又對外婆說:“外婆，你給舅媽打個電話讓她今天也過來吃飯吧, 也來看看小飛跟心妍, 兩孩子肯定想她了。”
“誒, 好，”外婆連忙應道，同時還嘆了口氣, “是我們姚家對不住她, 我怎麼就生了那麼個不爭氣的糟心貨。”
對於姚萬林現在的情況, 鐘意是很滿意的, 他算是把姚萬林這塊燙手山芋訛在了秦永思頭上。
秦永思給了錢，鐘意充了一大筆在姚萬林醫院的卡上，供他在醫院的花銷。
姚萬林在醫院有床住，有人照顧，不用耽誤舅媽，也不用兩個老人去照看。他人還活著，可以給長輩孩子們一點心裡慰藉，而人又躺著醒不過來，不用擔心他再亂賭亂搞惹事。重點是，這麼大一筆錢不用自家出。
在姚萬林還活著的情況下，鐘意想不到比這更好的結果了。
秦永思給的那筆錢舅媽只從裡面留出了給兩個孩子的學費和生活費，其他說都給姚萬林留著。這錢能治到什麼時候就讓他在醫院躺到什麼時候，要哪天真不行了，他們也盡力了。
事情鐘意給長輩和姚高飛他們幾個孩子說過，如今除了外公外婆偶爾抱怨姚萬林不爭氣外，其他也算皆大歡喜。
秦永思打人，秦永思出錢養活，讓自己頭上少了把懸著的刀，在這件事上，鐘意都想感謝他。
外婆打完電話，來跟鐘意說舅媽一會兒就過來，鐘意算著幾個孩子該回來了，於是開始忙著做早餐。
地裡的老南瓜能吃了，摘一個回來煮南瓜粥吃，另外炸點土豆做的茴香油條，簡單吃一頓。
鍾建國他們回來時，茴香油條剛好下鍋。
姚高飛扯著嗓子喊人，然後一頭竄到鐘意旁邊，“哥你在做什麼吃的，好香好香。”
其他三個小孩兒也跑了過來，巴巴的瞅著鍋，滿眼都透著想吃。
鐘意把已經炸好的撈起來裝在盤子裡，“茴香油條，吃吧。”
幾個小孩兒歡喜地蹦躂了下，在旁邊的水龍頭上洗了手，就湊一塊兒吃起了油條。
嘴裡吃著，手裡拿著，再翹起腿晃一晃，坐在門口的板凳上直面清晨不算太熱的陽光。只想感嘆一聲，啊，舒服的週末。
油條全部出鍋，給端著碗跑來的村裡小孩兒分好，鍾家也開始吃早飯。
土豆做的油條裡面是軟糯糯的實心，外表炸的乾脆，茴香的香味又濃，這一口下去，讓人直拍手叫絕。
鍾靈邊吃邊對鐘意說:“哥，我現在也想你去我們學校承包食堂了，油條真好吃。”
姚高飛接話，“可不，這個油條能直接把我們學校的油條碾成渣渣，完全沒有可比性。”
鐘意道低頭喝了一口南瓜粥，家裡種的是圓南瓜，個頂個的大，拿來煮粥不用放糖也甜的很。
看著吃油條吃得津津有味的幾人道:“喜歡就吃，下次放假再給你們做。”
鐘意第一次吃土豆做的茴香油條是在大學時，他當時都不知道土豆還能做油條，吃的時候覺得驚為天人。
可惜，也就吃到過一次，後面他經常早起往食堂跑，都沒再買到。
所以跟著系統學廚時，哪怕大梁沒有土豆，他也還是學了這道土豆茴香油條的做法。
味道鐘意是滿意的，只是跟記憶中還是有些不同。
大概回憶都只能意會不能再體會吧。
油條吃得沒剩多少，鐘意也沒送人，想著一會兒客人來了可以嚐嚐。
他開始忙著殺剩下的大鵝，讓幾個孩子去地裡摘菜。
九月開始換季，許多夏季的蔬菜開始枯藤、結束果期，地裡要開始種新菜，以蘿蔔和白菜、芹菜、香菜、蒜苗還有豌豆為主。
正好把枯藤這些給清理下，幫著鍾建國把地給翻一翻。
外公外婆給鐘意幫忙，十二隻大鵝，直到江清過來鵝毛都還沒拔完。
鵝毛也裝了一大口袋，外公都開始算能賣多少錢了。
江清套上圍裙過來幫忙，“怎麼買這麼多鵝，要花不少錢吧？”
鐘意解釋道:“朋友送的，沒花錢，今天吃全鵝宴，人多。”
“全鵝宴啊，我還沒吃過呢，”江清說著，也開始期待起來。
鵝毛扒乾淨後，鐘意把鵝掌鵝翅鵝頭全部宰了下來，又掏空鵝肚子，放了三隻下鍋煮，這是用來做白切鵝的。
另又拿了三隻鵝上鍋蒸，用來做梅子甑鵝。
剩下的鵝肉便全部切塊，一半用來做鐵鍋燉大鵝，一半用來做火焰醉鵝。
鐘意昨天把餐車騎回來了，現在不怕鍋不夠用了，只灶還差點，大鐵桶再次派上了用場。
看鐘意殺了這麼多鵝，沒事做的鄰居們也來湊熱鬧看，說要跟鐘意學上一兩招，回家也燉大鵝吃去。
鴨肉價格比鵝肉便宜了快一半，一隻也有三四斤，買上一隻再放點配菜，正好夠全家吃。
鐘意見他們想學，就仔細介紹起了鐵鍋燉大鵝的做法，這是很出名的菜，只不過他們這邊不流行，村裡人幾乎沒誰做過。
焯過水的大鵝要先炒一會兒，把肉裡的油脂炒出來，再放去腥的蔥薑蒜，放大料和少許的幹辣椒繼續炒。
一大鍋肉，放料很有講究，重了輕了都不行，大鵝是越燉越入味兒，料一旦放重了，到後面不是太鹹口就是滿嘴香料味兒。料放輕了又燉不入味兒，哪怕後面再補救也是浮於表面，這就是為什麼在外面吃飯時，點的肉都是外皮有味兒，肉卻不香的原因。
大鵝炒完就該加水燜煮了，也有人會放一些啤酒黃酒之類的，鐘意沒加這些，只放了一點酒釀。
大鵝的肉要燉軟爛需要時間，尤其是這麼一大鍋肉，少說得燉上一個半到兩個小時。
柴火燒的噼啪作響，鍋蓋蓋不住的香味一縷縷往外飄。有一輛過路車把車停在了路邊朝鐘意喊:“老闆，你家又在做什麼啊，這香的，連過路的都扛不住。”
後面又來一輛車也跟著停下了，人還下了車跑到馬路邊上來看，“老闆，你傢伙食可真好，我天天從你家門口路過，十天至少有八天能聞著香。”
“可不，真饞人。老闆，要不你乾脆開個農家樂算了，我保證每週都來。”
“我肯定也來，帶著孩子在這兒吃頓好的，可比去城裡擠這擠那排隊的舒服多了。”
兩個車主一唱一和地，都想打聽鐘意有沒有開農家樂的意向呢。
鐘意還沒開口，鄰居們就七嘴八舌地說了起來。
“小意要真開了農家樂，你們照樣得排隊，怕到時候這公路上都得站滿人。”
“就是，現在小意擺個攤一天都有幾百上千人排隊買飯，開了農家樂還得了。”
“小夥子，還是太天真了。”
聽到這句，鐘意都忍不住笑了，對兩位車主說:“現在還不知道呢，也許以後會安排。”
他們村位置還是很好的，農家樂這事李成學也跟鐘意提過，但鐘意現在忙不過來。
而且農家樂也不能隨便開，還得買宅基地呢，現在農村的宅基地可不好買，鐘意也不想拆了自家房子改成農家樂，打算再等等看，後面或許會有別的解決辦法。
兩位車主挺失望，想吃頓好的怎麼就那麼難呢？
而這兩人顯然不是個例，從鐘意燉上大鵝開始，時不時就有人來問，還有想花錢買肉的，不過都被鐘意拒絕了。
等鐘意把要滷的炸的，大部分食材都處理好後，陸陸續續開始來客人了。
今天最先到的是錢錦明，昨晚趕回來的，就為了今天來吃大鵝。
他搬了個凳子坐在旁邊跟鐘意說出工廠生產的情況。
“你昨天說那一萬袋牛肉乾一天不到就賣完了時，我就跟楊總商量了下，再開一條生產線，另外追加五萬訂單。”
楊總就是全盛食品公司的老闆，接了牛肉乾的訂單。
好又吃的田總接的是冷吃兔，而遠洋食品的高總則是生產辣子雞。