第34章 第三十四章
提前切成碎沫的梅乾菜與豬肉末一塊兒炒熟備用, 炒鍋內倒油打入雞蛋炒碎，加昨日做好的隔夜米飯一塊翻炒。米飯一定要用長粒米，長米粒顆顆分明, 幾經翻炒, 很快便在鍋內與黃色的雞蛋融為一體。接著再加兩勺梅乾菜肉末, 調料，出鍋前再撒上蔥花。如此，一份新鮮出鍋的梅乾菜肉末炒飯便做好了。
經常來吃炒飯的老顧客很快就發現了秘訣, 指著鍋內的炒飯問鐘意，“小老闆，這梅乾菜肉末炒飯的米看著不太一樣啊。”
鐘意解釋道:“對，這是用h市的桃花米做的，目前只用來做梅乾菜肉末炒飯。”
用了好米, 加了肉末和雞蛋卻只算素炒飯的價格, 客人一聽便知道這是小老闆用來回饋顧客的。
這都不來一份，實在對不起小老闆的用心。
排隊的客人立馬就喊, “那就這個炒飯來兩份。”
鐘意:“不好意思, 梅乾菜不多, 還想賣幾天, 限量，一人一份。”
“這梅乾菜是小老闆自家做的不成，還帶限量的？”客人好奇。
“的確是自家做的，”又一鍋炒飯出鍋, 鐘意忙的同時也不耽誤跟食客說話, “家裡長輩自己種菜自己晾曬的, 大家先嚐嘗味道, 若是覺得好吃, 回頭讓長輩多曬一點。”
已經有拿到炒飯並嘗過的客人，連忙發言表態，“好吃，超級好吃，小老闆，這個梅乾菜肉末炒飯可千萬不能下架！”
還有客人表示，“這梅乾菜曬的相當好，若是拿來做梅菜扣肉肯定更好吃。”
鐘意聽到這話就樂了，“真巧，週六晚上就在自家做了梅菜扣肉，味道確實好吃。梅乾菜吸滿了扣肉的肉香，拌著米飯格外香。你們也可以自己在家做，放些酒釀味道會更好。”
聽到鐘意的話，食客們紛紛控訴起來，“小老闆你太過分了，既不做給我們吃，還故意說出來饞我們。”
鐘意替自己辯駁，“話不能這麼說，不是不做給你們吃，是現在沒這個條件。”
“但美食嘛，吃不到看看也是極好的，要實在連看的條件都沒有，那就聽別人說一說味道，要不我給你們描述下？”
食客各種撒嬌跺腳地拒絕，嘴裡喊著小老闆太壞了，小老闆不做人等等，堅決不許鐘意說。
鐘意只能假裝失望的搖頭，“可惜了，我還挺想說的。”
食客們成功阻止了鐘意描述梅菜扣肉有多美味，轉移話題問起下午的小龍蝦，“小老闆，小龍蝦多少錢一斤啊？”
“怎麼只有三百斤啊，一個人兩斤，就只有一百五十個人買到，小老闆，再多準備點唄，你也捨不得我們跑空吧？”
“或者你往裡面加一些配菜也行，這樣又能多賣一些人了。我相信以小老闆你的廚藝，哪怕是放在小龍蝦裡的配菜也會香得讓我們嗦手指的。”
吃不到梅菜扣肉，但有機會嚐到的小龍蝦一定要為自己多爭取一點福利，今兒可是小老闆第一次賣小龍蝦，他們無論如何都要吃到！
鐘意今天心情不錯，很好說話，既然客人都讓他加配菜，那就加一些。
鐘意就讓鍾建國給劉表嬸打電話，幫他準備一些萵筍條，黃瓜條還有切成塊的玉米送來。
食客們親耳聽到鍾建國打電話，覺得下午搶到小龍蝦的希望又多了些，滿意了。
接著又讓鐘意快些買桌椅，他們想買好飯立馬就吃到。又問起在幫忙裝湯的姚心妍是不是鐘意的妹妹，反正有說不完的話，對什麼都好奇。
如鐘意所料，今天生意很好，好到上午準備的食材剛過一點就賣完了。
後面來的客人面面相覷，“我們今天跟往常差不多時間來的啊，這就沒了？”
鐘意只好解釋，“大概今天大家有些熱情，所以賣的快了些。”
“明明是小老闆你準備的食材不夠多，請小老闆你下午和明天一定要多準備些。”
鐘意點著頭答應下來，解釋了下晚些時候有小龍蝦賣。
食客們雖然很想吃小龍蝦，但又等不了那麼久，加上鐘意這邊所有吃的喝的都賣完了，他們只好轉去別的攤子賣午飯。
也是這時，鐘意定的小龍蝦送來了。
滿滿的幾大桶。
還沒走的食客們眼睛一亮，高興起來，“看來我們運氣不錯，能提前買到小龍蝦了。”
小龍蝦送來還要清洗一遍，攤位上的水龍頭還沒裝好，鐘意只好去借了水管過來。鍾建國和姚心妍草草吃過午飯就開始忙活。
鐘意也先吃了午飯，徒弟攤子上買的冰粉跟鐵板魷魚。
吃完後劉翠那邊的的配菜也送到了，鐘意又開始忙活。
來不及準備蒜末，小龍蝦就做麻辣口的。
洗乾淨的小龍蝦先下油鍋滾一遭，外殼瞬間變了顏色，紅彤彤的，看著就有食慾。
接著下炒料，炒料是鐘意自己配的，並不是買的現成的小龍蝦料包。油炸過的小龍蝦重新下鍋翻炒，讓每一個小龍蝦都被炒料染入味兒。炒的差不多了，就加清水，倒啤酒，開始燜煮。
燜煮的時間也不用太長，二十分鐘就差不多了。
配菜提前十分鐘下鍋，萵筍和黃瓜都能生吃，不需要煮太久，玉米也熟的很快，很快就能煮熟。
因為是要裝盒賣，也就不用再放什麼香菜，盛出來散個熱就能打包。
鐘意買了三百斤，個頭要的是偏大的，小龍蝦買成二十五一斤。兩斤小龍蝦裡配菜大概有四五兩的樣子，另有少許湯汁，所以鐘意也就沒賣太貴，只賣三十五一斤。
食客們自己看著炒出來的，不管是小龍蝦還是配菜都是現洗過才的鍋，整個過程乾淨又衛生，沒什麼好挑剔的。
而味道，那不用說，從炒料下鍋時香氣就在小吃街上空縈繞。許多食客明明手裡捧著吃食，嘴裡也嚼著，可還是被香味饞的不行。他們也只有一個想法，無論如何都要吃到鍋裡的小龍蝦。
許多原本在其他攤位排隊的客人也被吸引了過來，哪怕牆已經拆了，也要過飯點了，可鐘意的攤位附近還是人擠人。
章德明他們這些徒弟同樣饞的很，甚至不想做生意了，想跟在食客後面去排隊。
“我師父這本事，我這輩子要能學到個五成就不錯了，”章德明一邊給食客做鐵板豆腐，一邊自言自語的唸叨。
食客聽到這話後立馬鼓勵章德明，“老闆你加油啊，把小老闆的廚藝學到手，我以後肯定經常去照顧你的生意。”
食客想法也很簡單，鐘意那邊他排隊都不見得能搶到吃的，只能選擇買小老闆徒弟攤子上的吃食了。所以小老闆徒弟們的廚藝越好，他們吃到的東西也更美味，一舉兩得，多好。
章德明一眼就看出這些客人在想什麼，倒不生氣，反而樂呵呵的說:“成，我努力，回頭我就學做小龍蝦去。”
當然，今天肯定得趁人少的時候找師父開開後門嚐個味兒，要是吃不到，肚裡的饞蟲怕是要造反。
第一鍋小龍蝦出鍋，一人兩斤，幾乎眨眼間就賣完了。
後面好多人等著，鐘意只好繼續忙活，反正今天中午的休息時間是沒了。
……
周怡然是一家美妝店的銷售，她年輕，身材優越，長相明豔大方，加上口才好，擅長化妝，幾乎一直都是店裡的銷冠。
周怡然自己也很愛這一行，放假最喜歡做的事就是打扮得漂漂亮亮到處去吃好吃的。
因為好看，經常被人搭訕，男女都有，很多人都被她發展成了自己的客戶。
唯一不好的就是做他們這一行，週末和節假日都沒辦法休息，只能選週一週二這種工作日休息。
好在她新認識了一位姐妹，兩人可以把休息時間安排在同一天，結伴出去玩。
從週六開始，周怡然就和好姐妹商量週一要去哪兒玩並且吃什麼了。
原本什麼都定好了，卻沒想到在週六晚上出了點變故。
好姐妹給她發來一個視頻，一個主播吐槽一家小吃街炒飯難吃的視頻。
姐妹對此十分不平，表示那家炒飯攤就在她工作的影樓附近，她幾乎每天都去吃，攤子上的每一樣吃食都好吃的能上天，絕對不可能像主播說的那麼難吃，所以絕對是誣陷詆譭。
姐妹在衝完主播後，就對周怡然發來了邀約，她們週一去吃炒飯攤。
從畢業後，周怡然就很少吃路邊攤的了。她對自己的定位很清晰，既然是賣的是高價化妝品，那肯定還是去稍微高檔些的餐廳或者商場，這樣才更方便發展客人。
也不是說吃路邊攤的人就一定沒錢，但肯定比不了經常去高檔餐廳的。所以猛然收到這個提議，周怡然有些抗拒。
可她也不好拒絕，畢竟她跟這個新認識不久的姐妹非常合得來，周怡然是想長久跟對方做朋友的。
沒等周怡然回覆，她就收到了好些張姐妹發來的照片。除了各種口味的炒飯炒麵外，還有一些湯，小吃，其中以冷吃兔跟涼拌小章魚最顯眼。周怡然承認，她有被饞到。
周怡然便決定徹底給自己放一天假，就陪姐妹出去吃吃喝喝，不考慮什麼找客人的事了。
等到週一，兩人先去逛了會兒商場，買了些衣服，再輾轉小吃街。
但路上堵車，她們來的有些晚，攤子上所有吃食都賣完了，只剩剛送來的小龍蝦。
原本要離開的腳步再次被絆住，周怡然被好姐妹拉著排在了長長的隊伍後面，兩人手裡還各捧著一碗冰粉，拿著炸排骨跟鐵板豆腐。
周怡然的好姐妹叫施然，兩人最初就因為名字裡都帶一個然字先對對方產生了親近感，然後才慢慢深交成為朋友的。
施然是鐘意攤子上的老顧客，因為炒飯攤她工作順利，生活開心，早成了鐘意的鐵桿粉。
所以在知道小老闆被人抹黑後格外生氣，當時瘋狂按著手機怒罵了那個主播一頓，只不過她總覺得不夠，還想多做一些什麼。
施然覺得自己能做的事也就是給小老闆介紹更多的客人來，她最先想到的就是新交的好姐妹了。