第79章 第 79 章
她好久沒有吃過炸毛豆腐了，有點想念。
剛好這次發的毛豆腐多了些出來，一會就炸出來當零嘴。
秦清曼心裡美滋滋地想著，然後把裝進土罈子裡的腐乳倒上一定量的糧食酒。
這酒度數高，正好可以殺菌與消毒。
壇口秦清曼用密不透風的塑料袋封上，套上捆紮頭髮的皮筋，蓋上壇蓋，壇沿再倒上些清水再次隔絕空氣，最後把這壇腐乳抱到地窖裡存儲起來。
這樣做出來的腐乳只需要再次發酵半個月到一個月就能吃了，開壇的滋味應該非常棒，比後世賣的一些瓶裝腐乳還要好吃。
秦清曼放好罈子就回到了廳堂。
剩下的毛豆腐正向她拋著可愛的媚眼。
秦清曼怎麼可能抵擋得住這樣的美味，平底鍋架在爐子上，底部刷上一層薄薄的油，然後毛豆腐被她一塊塊夾進平底鍋。
熱油一烤焙，毛豆腐上的乳毛立刻如冰雪一樣消融。
幾分鐘後，毛豆腐就被秦清曼煎成兩面金黃，用筷子從毛豆腐的中間撕開，香噴噴的熱氣緩緩冒了出來，帶著豆腐發酵後的清香，無比誘人。
秦清曼吞口水了。
她沒有沾佐料，就這麼把這塊毛豆腐放進了嘴裡。
外表焦脆，內裡軟嫩，好吃得秦清曼差點把舌頭都吞掉。
“姐，你吃啥，好香，好香。”楚楚非常及時地在這個點趕回了家，他剛跟三木幾人在屯裡瘋跑了半天，跑得滿頭大汗，一進門就趕緊脫棉衣，帽子，圍巾。
比他更快衝到秦清曼面前的是狼崽子。
狼崽子一身皮毛都是自己的，進出門根本就不存在換衣服的必要，所以門一開，它擦了擦四個爪子就衝到了秦清曼的面前，開心地搖起了狼尾巴。
秦清曼被狼崽子這副狗樣子逗笑。
然後回答楚楚剛剛的問話，“這是毛豆腐。”
“姐，好香，毛豆腐可以吃了嗎？”楚楚衝過去洗手，擦臉，順便用熱水擦了擦冒汗的身子。
剛跑了一身汗，得趕緊擦擦，不然容易感冒。
“可以吃了，我給你留著，你彆著急。”秦清曼知道楚楚的心思，趕緊安撫了一句，同時也給狼崽子夾了一塊煎好的毛豆腐，吹涼後放進狼崽子的飯碗裡。
毛豆腐不是臭豆腐，不僅不臭，一點點油煎烙出來的滋味就非常美味。
毛豆腐上的毛都是益生菌，對腸胃有著很好的作用，所以不管是人吃，還是狼崽子吃，都沒問題，不然她也不敢就這麼餵給才一個來月的狼崽子。
“嗷嗚嗚嗚——”
狼崽子吃得非常開心，不僅哼哼唧唧向秦清曼表達謝意，還向楚楚顯擺。
它先比楚楚吃到美食。
這讓聽出狼崽子哼唧裡得意勁的楚楚不滿地猛擼了一把狼崽子才吃自己的那份。
“好吃，姐，毛豆腐太好吃了，比我們煮著，燉著，炒著吃都還要好吃，太好吃了。”吃到美食的楚楚不停地誇讚著毛豆腐的優點。
“嗯，下次我們再做點毛豆腐煎著吃。”
秦清曼對毛豆腐的口感也愛不釋手。
“姐，給姐夫留了嗎？”楚楚吃著美食還不忘記衛凌。
“留了。”秦清曼欣慰地看了一眼楚楚，她就喜歡小孩懂得感恩，也會掛念人。
“晚上給姐夫也嚐嚐。”楚楚說話間給秦清曼碗裡夾了一塊。
“好。”秦清曼美滋滋品嚐煎炸好的毛豆腐。
剩下的毛豆腐並不多，秦清曼原本就是做成零嘴，所以吃完鍋裡這點，兩人一狼非常意猶未盡。
楚楚看向了秦清曼，他記得他們上次做了很多毛豆腐的。
秦清曼看懂楚楚的眼神，解釋了一句，“其他的做成了腐乳，腐乳也好吃，不過得再次發酵半個多月才能吃。”
“哦。”楚楚眼裡閃過遺憾，最後去掀牆角的柳筐，他打算看看還剩多少毛豆腐。
所剩不多，數一數不過也就十來快。
每塊都不大，估計也就夠衛凌塞牙縫。
這是楚楚第一次見到毛豆腐，看清毛豆腐的長相，小孩驚呼起來，“姐，豆腐長毛了！”長輩們不是說長毛的東西不能再吃了嗎？
“對，不然怎麼叫毛豆腐。”秦清曼笑看楚楚的反應，這反應跟她小時候一樣，她小時候第一次看到奶奶做的毛豆腐也很大驚小怪。
狼崽子湊過去看熱鬧，一雙小爪子扒拉著柳筐的邊緣，探頭探腦往裡面看。
秦清曼覺得狼崽子投錯了胎，應該投成人胎。
這好奇心旺盛得比人都厲害。
“嗷嗚嗚——”狼崽子不甘示弱地發表著自己的意見，小爪子張得大大的對著毛豆腐的上空不停比劃著。
“這能吃，是發酵出的益生菌，對人體的腸胃有好處，更利於人體消化食物。”秦清曼擔心掉灰塵進柳筐，趕緊把狼崽子抱進了自己懷裡。
嘟嘟經過半個來月的訓練，已經知道進門要在自己的腳墊上把髒腳腳擦乾淨。
所以秦清曼這會把狼崽子抱懷裡也不擔心被狼崽子在衣服上踩出幾個腳印。
“姐，咱們再用豆子跟張嬸換些豆腐吧！”
楚楚第一次吃到毛豆腐，卻完全被毛豆腐的口感征服。
“行，一會咱們就拿黃豆去請張嬸做鍋豆腐。”秦清曼也沒吃夠毛豆腐，別看毛豆腐不起眼，但卻有很多功效，能補中益氣，還能促進骨骼與身子的發育，最適合他們家的人吃。
“太好了，姐，你真好。”
楚楚就那麼簡單一提意，沒想到能夠功成。
“家裡有，咱們就不吝嗇這點吃的，要是沒有，你再要也沒有。”秦清曼把家裡的情況透露給小孩。
“姐，我懂了。”
楚楚抱住秦清曼把臉蛋幸福地在秦清曼的身上蹭了蹭。
秦清曼午餐做得簡單，扯了點面，做了個三和麵吃，湯湯水水，管飽還暖和。
吃完就提了八斤豆子去了張紅梅家。
張紅梅家做豆腐的手藝確實不錯，冬天很多人都饞口凍豆腐，所以每天找她換豆腐的人也多，當然，不是誰來換她就馬上泡上豆子做豆腐，而是積不少豆子後再統一做。
豆腐做好後讓給了豆子的人來拿。
一些要得少的人家臨到他們家做豆腐再拿一兩斤豆子來換也行。
這次秦清曼打算多做點毛豆腐，就提了不少黃豆去找張紅梅。
這個時間點張紅梅正在家裡的炕上給家裡人做鞋，聽到秦清曼的聲音，迎出了門。
秦清曼沒進門，直接把黃豆給了張紅梅，“嬸子，你哪天做豆腐通知我一聲，我來取。”
屯裡人就是這麼信任。
接過豆子的張紅梅笑了起來，“清曼丫頭，你運氣是真好，剛好夠豆子做豆腐，我今天晚上就把豆子泡上，明天做，你明天來拿。”
“那好，嬸子，我明天來。”
秦清曼笑得眉眼彎彎。
毛豆腐需要發酵時間，早點發酵才能早點品嚐到美味。
“清曼丫頭，你跟楚楚進家坐會。”張紅梅再次邀請秦清曼姐弟倆。
“嬸子，不了，咱們這過了午時沒多久就天黑，我得回去準備晚上的飯菜。”秦清曼推辭。
“那行，你們趕緊回去，別看今天天色不錯，但也不知道啥時候就能颳起風，還是在家舒服點。”張紅梅在靠山屯生活了半輩子，經驗豐富。
“嬸子，今天會颳風嗎？”
秦清曼內心一驚，她擔心衛凌開車。
“不一定，咱這的天真說不清楚。”張紅梅也不敢保證。
秦清曼跟張紅梅又閒聊了幾句才領著楚楚回家，至於嘟嘟，正在楚楚的棉衣裡。
肥嘟嘟的一團，楚楚天天抱著這不喊累。
秦清曼想著衛凌晚上要回來吃飯，也沒做特別豐盛的飯菜，主要是條件不允許，別看她家的肉比別人家多太多，但天長地久地缺物資，就怕有錢都買不到肉。
所以晚飯秦清曼蒸的大饅頭。
三和麵的大饅頭，菜豐盛點，燉了臘排骨。
沒有經過煙燻的風乾臘排骨。
早幾天秦清曼就想嚐嚐這種方法做出來的排骨味道，還是楚楚說等衛凌，她今天才做的。
臘排骨燉白蘿蔔，嘎嘎好吃。
xxx師部，中午衛凌跟杜宏毅幾人一起吃飯的。
臨近年底，師部任務沒那麼重，加上又是大雪封山的日子，所以大家都領著團部在營地裡訓練。
這不，剛到飯點的時間，杜宏毅就與左高朋、袁向陽約好出現在衛凌身邊。
三人都知道衛凌昨天晚上回家住了。
這回家了肯定有福利。
回想起秦清曼做菜的手藝，三人目光灼灼地盯視著衛凌的飯盒。
飯盒超大，一看就是從家裡帶飯了。
搶！
杜宏毅用視線掃向左高朋與袁向陽。