第556章 果酒

“果酒裡面要不要加水其實一直以來都有爭論。”

“很多人認為加水會破壞發酵過程，但也有人認為加水會加快發酵，同時增加成品的出酒量。”

“不過對於我而言一直以來都是選擇加入一定量的水，這樣會讓酒精濃度淡一些，但又不會破壞太多的藥性，”

將水沒過果子的一半後張北就停了下來，本身發酵的過程果子就會出一部分水，再加上這些已經完全足夠了。

蓋子蓋好，用保鮮膜做了密封，隨後張北也開始玩起了泥巴。

“釀造果酒的過程一定一定要確保是在密閉環境中發生的，所以如何密封就成了重點。”

“保鮮膜能做到密封，但很難做到長時間的完全密封，這種情況下黃泥就成了一個最好的選擇。”

將黃泥均勻的塗抹在了塑料桶的四周，等它稍微乾枯一下後，張北這才將這一桶果酒放入了地窖。