帝九天 作品
第556章 果酒
將所有的果子都清洗乾淨，隨後張北也開始給直播間的觀眾介紹起了接下來要用到的東西。
“果酒和藥酒不同，藥酒所用的都是已經釀造完成的糧食酒，而果酒需要自己發酵。”
“所以，在果酒的發酵中，除了本身的果子外，添加的東西一定不能是曬乾的乾貨。”
“山梨和山葡萄這兩樣釀造會加大酒精濃度，而這種小野果加入其中會增加格外的香氣。”
“除了果子外，通常我會選擇一種花作為增香的材料加入其中。”
“常見的花有玫瑰，桂花，百合等十多種。”
“切記不要加入菊花，沒經過烘乾處理的菊花加入到果酒中成酒後非但不會有香氣，反而會散發著一股下水道的味道。”
“最後就是藥材了，果酒中加入的藥材必須要是溫熱性，不能有任何寒性。”
“而且所有的藥材要保證必須是新鮮的，曬乾的加入其中會導致最終的釀造出問題。”
……
簡單給直播間的觀眾解釋了一遍，隨後張北就拿著小刀開始切起了水果。