春典（五）可跳過

　　典當行

　　當鋪的暗語，各地不盡相同。如北京典當行用的是變音徽語，南方一帶則用專用“切口”。biquiu

　　當鋪組織分工明確，責任到人，一般設：

　　總管（總經理）代理總管（總管助理）當家的（單位經理）副事的（二當家的）

　　打三的（三當家的）大缺（大掌櫃）二缺（二掌櫃）三缺（三掌櫃）正帳（帳房先生）

　　踩八角的（處理雜務的營業員）幫帳（幫帳先生）包衣噠（總務）

　　大包衣（協助營業員搞業務的徒弟）小包衣（能力較低的徒弟）

　　行話：

　　袍子---擋風馬褂---對耦馬夾---穿心褲子---叉開狐皮或貂皮之類---大毛

　　羊皮之類---小毛長衫---幌子簪子---壓發戒指---圈指耳環---垂耳燭臺---浮圖

　　香爐---中供桌子---四平椅子---安身鑽石---耀光寶石---雲根珠子---圓子

　　手鐲---金剛箍銀子---軟貨龍金子---硬貨龍古畫---彩牌子古書---墨牌子

　　耳挖－－扒泥鞋子－－踢土帽子－－遮頭燈－－高照

　　點痦子

　　點痦子起痣的叫“起漢”，也叫“搓黑的”。

　　行話：

　　畫有黑痣的頭像，用來招攬顧客的布幌子---星杜子，也叫擺子臉上痣多---星滿

　　臉上痣少---星漂點痦子的藥---漿（配製方法：一種用硫磺，火硝，白礬，口鹼熱煉而成。一種用白灰，鹼面，樟丹，用燒酒浸化而成）。盛藥的瓶子---盛漿點痦子的竹籤---漿挑

　　鬥稱牙行

　　鬥牙所用的鬥為方形大板鬥，兩鬥為一斗，約合現在30斤，20鬥為一石，約300斤。

　　稱牙也和鬥牙一樣被少數有權勢的人所把持，承包市場上貨物的成交過秤。

　　豆腐坊

　　豆腐起源，一說是為戰國樂毅，二說為孫臏，龐涓，三說漢劉安。

　　行話：

　　豆腐---白字田大塊豆腐---塊方小豆腐---小方豆腐皮---淨白衣豆腐乾---香方

　　磨---車心子鍋---仰天缸---闊口灶---作熱豆腐包---車兒豆腐板---承盤

　　切豆腐的刀---虎頭牌黃豆---小圓豆渣---白屑水---三點頭火---二點頭

　　浸泡豆子---過寵