第164章 柳公子捨得？

　　“可有學徒？”蘇攬月詢問道。

　　周掌櫃回答:“這個倒是有，之前給王廚打下手的，不過他基本功是可以，但手藝還不能出師。”

　　“基本功可以就行，菜譜我有，我們可以試幾道菜。”蘇攬月直接說道。

　　不管是柳正卿還是周掌櫃都很意外。

　　柳正卿甚至忍不住再次確定:“蘇姑娘，你真的要把菜譜拿出來用嗎？”

　　“嗯。”蘇攬月點頭。

　　她倒覺得一個菜譜沒什麼。

　　而且以醉仙樓現在的情況，如果她想和醉仙樓合作，這個菜譜早晚是要拿出來的。

　　而且現在她也確實需要通過菜譜來證明這些香辛調味料的作用。

　　既然蘇攬月覺得沒問題，柳正卿和周掌櫃自然是樂意至極。

　　一行人再次從雅間轉戰到廚房。

　　而學徒被叫過來，一聽周掌櫃吩咐他掌廚，連忙要拒絕:“掌櫃的，我的手藝您的知道的，根本還出不了師。”

　　“這個你不用擔心，待會蘇姑娘怎麼說你怎麼做，只要做好你能做的就行。”周掌櫃說道。

　　“蘇姑娘，麻煩您了。”

　　這回周掌櫃是敬著蘇攬月的。

　　蘇攬月點頭，然後開始說菜譜的事情。

　　先做了一道紅燒魚。

　　蔥薑蒜切好備用。

　　熱鍋澆油，隨後將鯽魚放入，隨著“滋滋滋”的煎魚聲傳來，魚香也飄散開。

　　把鯽魚煎至兩面金黃，放料酒、生薑、蠔油、生抽等，再放適量溫水、蓋上鍋蓋大約十分鐘。

　　十分鐘一到，掀開鍋蓋，鍋裡的熱氣迎面撲來，而熱氣裡讓人無法抵擋的魚香也隨之飄散開。

　　學徒按照蘇攬月所言的那樣一步步往下做，當香味飄出來的時候，所有人都忍不住為之一振。

　　而除了紅燒魚，蘇攬月還讓學徒做了一道水煮鯽魚。

　　做法和紅燒魚其實差不多，不過這是一道麻辣的菜，所以辣椒和花椒很重要。

　　當香味再次飄出來的時候，所有人的味蕾都被辣椒和花椒所刺激了。

　　“這味道太香了。”周掌櫃忍不住道。

　　柳正卿