第64章 燒雞

 除了幹木耳，粉條她能認得出的。

 還有些不知是綠豆澱粉，還是紅薯澱粉的東西，看著分量還不少呢。

 葉穗想了下，不如做點拉皮來吃。

 加上這些做起來也不難。

 澱粉用水澥開，拿平底的器具在沸水鍋裡轉動幾圈，凝固了再沉入熱水鍋裡汆熟，最後放冷水裡揭開。

 澱粉是實打實的，沒添加旁的東西，透亮爽滑，一看就好吃。

 如法炮製，做了七八張。

 這個調製起來就更方便了，加點鹽醋白糖醬油蒜泥跟香油，稍稍攪拌就好了。

 鍋塌豆腐，醋溜白菜。

 她手腳麻利，動作嫻熟，一會功夫，三個菜一隻燒雞就擺在桌上了。

 葉連山是聞著香味兒進的家門。

 進屋兒後，看見桌子上的菜，肚子叫得更厲害了。

 看見媳婦過來，還偷摸摸地跟人說著，“說來也奇怪，往常我上白班，一上午忙的腳不沾地。

 今兒在單位，班長安排的工作，我不到一個鐘頭就幹完了。”

 他也沒往別的地方想。

 男人嘛，心粗，能理解。

 但丈夫說完，李紅英忍不住往閨女那看了一眼。

 葉穗早上出去時，包裡放了幾塊分好的肉。

 肉到了哪兒，又給誰分了，現在還不是顯而易見的？

 昨天她讓自己分肉，今天又拿肉去給丈夫打點，這丫頭，真真兒是長了一顆七竅玲瓏心，

 見丈夫還沒想明白，她也沒提醒。

 男人正直倔強了一輩子，有些事不戳破，是對他好。

 葉連山今天心情好，他餓得不行，先嚐了一筷子，“這醋溜白菜做得好！”

 自己吃第一口時，也有這樣的感慨。

 葉穗醋溜白菜做法，跟自己不一樣。

 她先是旺火燒油，不放任何調料的先煸炒白菜。

 煸白菜時，沿鍋邊放點了一點點水，防止乾鍋，等白菜煸透了，將其撥一邊。

 再往鍋裡放油，加蔥薑蒜熗鍋。

 烹醋，添加醬油鹽。

 翻炒均勻後，出鍋放一點勾好的水澱粉，淋一點自制的花椒油。

 這個法子做出來的醋溜白菜，醋味明顯，白菜不軟塌，酸鹹爽口，單吃這個都讓人滿足。