第31章 麻辣兔頭

 回到家宋知雪直接衝到廚房打了點涼水，到院子裡洗了幾把臉，然後才覺得自己臉沒那麼燙了。

 “太丟人了，竟然被一個古人看的落荒而逃”

 看著剛被自己扔到地上的那隻兔子，越想越覺得丟人，去廚房拿了把刀就開始給兔子開膛破肚，純粹洩憤。

 把兔子皮剝了放到牆邊地上曬，之前打的那隻兔子皮毛也留著呢，等到冬天冷了可以讓阿姐做個手套或者圍脖什麼的給阿孃。

 隨後將整隻兔子和內臟什麼的清洗乾淨拿到廚房，這會早是早了點，但做完飯可以在鍋裡溫著，等阿爹他們回來就可以直接開飯了。

 因為在自家不方便，所以宋知雪跟蘇靜提議，讓那兩個大嬸在家做工，處理好再送過來，秦時他們摘的板栗也送到兩個大嬸家去。

 今天宋知雪打算做個麻辣兔頭，和爆炒兔肉，再煮個湯，蒸鍋米飯。

 將兔頭單獨切下來，再切兩個土豆，然後將兔肉切成塊狀。

 弄好之後，將兔頭和薑片放冷水中煮出血水，然後撈出洗淨再瀝乾水分。

 接著將滷水材料放鍋裡煮沸，放入兔頭，先大火煮沸，再轉小火慢燉使兔頭上色，煮好後把火滅了在鍋裡燜十分鐘左右，然後撈起瀝乾水分。

 最後炒拌料，在鍋裡倒入油，等油熱之後轉成小火，再放入辣椒粉，花椒粉，孜然粉還有白芝麻，炒出香味後將兔頭放入，再炒會盛出。