第94章 十全十美年夜飯（2）

 姜停雲拎起笨鴨，利落地斬成小塊。

 嘿嘿，這鴨子毛一褪掉，看上去精瘦精瘦的，一看運動量就很不錯，是農家土鴨的樣子，看來那老闆沒有騙她。

 啪啪啪，姜停雲剁的飛快，這鴨看著瘦，屁股咋這麼肥，不要了，她一把剁下鴨屁股丟到了一邊。

 祝麗麗正在邊上切南瓜紅薯，立馬攔住:“嘿！這麼大一塊肉，別扔啊。”

 “鴨屁股啊？”姜停雲一臉錯愕，這玩意都不捨得扔？

 祝麗麗臉上一僵:“哦我是說也許大師兄愛吃。”

 “我不愛吃，待會做熟了祝麗麗你給我吃下去。”裴驚墨拎著開膛破肚清理乾淨的大鱸魚就走了進來。

 “好的，收到。”祝麗麗恭順地低下了頭。

 恐怖自作孽，不可活。

 姜停雲趕緊接過了魚，這鱸魚沒什麼特別處理的，拿薑片蔥結塞肚子里加薄鹽醃製一會，待會直接蒸熟就行。

 重頭戲還是這個檸檬鴨，這鴨子做的關鍵在於配料。

 正宗檸檬鴨需要用四酸:酸檸檬、酸姜、酸藠頭、酸辣椒。最好還要有黃皮醬，方能出那股子特殊的酸爽味道。

 不過姜停雲材料沒有準備齊，只有鹹檸檬和酸藠頭，不過哪怕不正宗，做出來也必定美味。

 她將生薑切絲，大蒜切片，拿出自己的寶貝鹹檸檬罐子，撈出幾個檸檬，取出苦籽切碎備用，又去罈子裡挖了一些酸藠頭。

 等材料準備的差不多了，開火將鍋子燒的熱熱的，倒油將那蔥姜大蒜炒出香味，

 然後把已經焯出血水騷味的鴨子塊丟進鍋裡一通爆炒，鴨皮緊縮肥油煸出來以後，再加入鹽糖蠔油醬油酸藠頭等各色調味料翻炒均勻。

 這時候可以再加點啤酒或者清水燜煮一會。

 千萬不要著急放鹹檸檬，檸檬這東西煮久了必定發苦，醃製過的也是如此。