第72章 不會說話你可以不說的

 “這個白菜豬肉餡啊，想要水嫩多汁，你就得先把白菜幫子用鹽殺水攥幹了。”

 小秋奶奶一邊慢悠悠包餃子，一邊又跟兩位年輕人講上了自己做餃子的小竅門。

 “殺完水，然後你再分次加蔥姜水，順著一個方向加進去。”

 金非凡一頭霧水:“為什麼？好不容易把白菜水攥幹了，怎麼又要再往餡料里加水。”

 小秋奶奶笑吟吟地說道:“那不一樣，這樣順方向攪打進去的水啊，餡料不會出水影響口感，咬上去卻是鮮嫩多汁的。”

 幾個人慢悠悠說著話，手上動作卻都不算慢，沒過多久，在大家的努力下，滿滿一大蓖簾的餃子就被包好了。

 連小秋都跟著包了好幾個，她年紀雖小，手卻很巧，竟然包出來像模像樣。

 很快，這餃子就被煮熟端上了桌。

 姜停雲美滋滋地夾起了一個放進嘴裡，這一口咬上去，白菜鮮甜的汁水就流了出來。

 餡料裡豬肉加的量不算多，卻在白菜的襯托下鮮美異常，沒有吃到任何蔥姜碎，這豬肉卻一絲腥味也沒有。

 姜停雲暗暗品鑑，除了攪打餡料的時候加了蔥姜水，必定還拿大蔥生薑熬了油澆了上去，才能有這樣油潤鮮甜毫無腥氣的滋味！

 “小姜，你這個皮擀的好，叫我自己擀皮還做不出這個味道呢。”

 聽到這誇獎，姜停雲不好意思地笑了:“哪有，主要還是餡料調的好，包的好。”

 不是姜停雲故意去討老人家歡心，她是真的覺得這個餃子特別好吃。

 這餃子沒有什麼特別炫技的地方，就是最最常見普通的做法，但這濃郁的家常味道，依舊讓姜停雲吃的停不下來，

 金非凡也是，只覺得那餃子滑溜的很，一個接著一個，不一會就下去了大半盆。

 要是再配上辣油就更好了！

 小秋默默吃著鮮美的餃子，突然開口道:“好好吃啊，也不知道今天爸爸媽媽在外面打工有沒有吃餃子。”

 聽著小孩子這樣天真質樸又飽含了思念之情的話語，三個大人也沉默了下來，大人總有許多不得已，離人思鄉，卻不知道這留守在原地的孩子們，在四時八節，季節輪迴交替，也那樣期望著團聚。

 姜停雲本想說幾句俏皮話，打破此刻略有一些惆悵的氛圍。

 突然電話鈴聲直接響了。