花萌軒 作品
第三十六章 令人羨慕和嫉妒的事業
......
七九年二月二,龍抬頭,京城的天氣很好,真可謂晴空萬里,春風拂面。
“封禪樓”的三家分店一起在這天開業了,在京城真的是引起了非常大的轟動,自從七八年年底“封禪樓”總店一開業,京城就有很多人向政府申請餐飲經營許可證,也想像蘇寧一樣可以成為個體經營戶。
可是他們的申請剛剛遞交上去,蘇寧這邊已經開始開分店了,而且還是三家分店一起開的,怎麼能不讓他們羨慕和嫉妒。
工商部門看到蘇寧的大動作也是非常的震驚,畢竟上級領導還沒有評估出來“實驗結果”,其他的申請書還沒有來得及回應,所以京城的工商部門的壓力更大了。
“柱子,我聽說你一下子就開了三家分店?”
“對!今天是二月二,龍抬頭!
我就讓三家分店一起開業,加上總店已經在京城四家“封禪樓”,初步佔據了京城的餐飲市場!”
“柱子,你這真是大手筆啊!
不過你這動靜鬧得也太大了!
下午京城的工商部門已經來我這裡反應過情況了,說他們的壓力被你搞得更大了!”
“哈哈,這不是肯定的嘛!
其他人看到“封禪樓”的火爆,肯定會申請個人經營戶的!”
“嗯!柱子你對這件事怎麼看?”
“叔,這件事很簡單啊!
只需要同意一部分申請,看看效果到底如何,再做下一步的考慮就行!”
“柱子,你不怕他們爭搶你的生意?”
“叔,京城和全國這麼大的市場,我一個人怎麼可能佔完?
多開幾家餐館,也能緩解一部分就業壓力,這可是利國利民的大好事!”
“嗯!柱子,你說的有道理!
不過,現在很多領導都在反對這件事啊!”
“嗯!叔,現在我們都是在摸著石頭過河。
如果真的出面差錯,直接收回經營許可證不就行了!
畢竟能發放許可證,就可以隨時取締許可證!”
其實上級領導也是蘇寧的這種想法,所以七九年的京城陸續放開了一部分個體經營許可,京城的個人餐館如雨後春筍一樣冒出來很多。
......
為了今天的第一步,蘇寧和馬華已經準備多時間時間也培養了大量的後廚人才,所以開分店需要的後廚人員根本不缺。
而現在蘇寧也把培訓服務員的事情交給了陳姨,越來越有後世正規星級餐廳的模樣,一流的廚藝加上一流的服務在這個年代就是一擊絕殺,很快就成為京城餐飲界的標杆。
“陳姨,最近工作感覺怎麼樣?”
“何總,感覺非常好!
覺得比在國賓館的時候還幹勁十足!”
“哈哈,這就好!
現在京城的其他三家分店也開起來了,這就需要很多的管理人才。
你能不能聯繫一些在國賓館工作的同事,來咱們“封禪樓”工作。”
“這......”陳姨有些糾結起來,她擔心來了其他能力出眾的同事,會影響到她自己在“封禪樓”的地位。
看著陳姨的一臉糾結,蘇寧怎麼可能不知道她的想法,然後笑著解釋說道,“陳姨,我準備在四個“封禪樓”任命四個店長和四個服務員領班。
而你會成為她們的直接領導,成為“封禪樓餐飲有限公司”的部門經理。”
“部門經理?”陳姨一臉的驚喜表情。
“對!部門經理工資暫定一百二十塊錢一個月!
店長工資為八十塊錢一個月,而領班是七十塊錢一個月!”
“何總,你放心!
只要我去聯繫,肯定很多高素質服務人員過來工作的!”
“嗯!陳姨,我對你有信心!
不過,我只要在國賓館工作過的高素質人才,服務能力一定要達到國宴標準!
我準備把服務這一塊當成咱們“封禪樓”的一塊“金字招牌”。”
“何總,我明白你的意思了!
我不會讓你失望的!”
“對於這些人才,我一向是來者不拒!
不妨告訴你一個內幕,近期我會前往上海和廣州,尋找在上海和廣州開分店的機會。
陳姨,不需要我廢話,你也能明白其中的意思吧?”
“明白!明白!
上海和廣州那邊的分店一定都會從京城這邊派重要員工!”
“對!所以你一定要抓緊服務員的培訓,標準不能有一丁點的降低。”
七九年二月二,龍抬頭,京城的天氣很好,真可謂晴空萬里,春風拂面。
“封禪樓”的三家分店一起在這天開業了,在京城真的是引起了非常大的轟動,自從七八年年底“封禪樓”總店一開業,京城就有很多人向政府申請餐飲經營許可證,也想像蘇寧一樣可以成為個體經營戶。
可是他們的申請剛剛遞交上去,蘇寧這邊已經開始開分店了,而且還是三家分店一起開的,怎麼能不讓他們羨慕和嫉妒。
工商部門看到蘇寧的大動作也是非常的震驚,畢竟上級領導還沒有評估出來“實驗結果”,其他的申請書還沒有來得及回應,所以京城的工商部門的壓力更大了。
“柱子,我聽說你一下子就開了三家分店?”
“對!今天是二月二,龍抬頭!
我就讓三家分店一起開業,加上總店已經在京城四家“封禪樓”,初步佔據了京城的餐飲市場!”
“柱子,你這真是大手筆啊!
不過你這動靜鬧得也太大了!
下午京城的工商部門已經來我這裡反應過情況了,說他們的壓力被你搞得更大了!”
“哈哈,這不是肯定的嘛!
其他人看到“封禪樓”的火爆,肯定會申請個人經營戶的!”
“嗯!柱子你對這件事怎麼看?”
“叔,這件事很簡單啊!
只需要同意一部分申請,看看效果到底如何,再做下一步的考慮就行!”
“柱子,你不怕他們爭搶你的生意?”
“叔,京城和全國這麼大的市場,我一個人怎麼可能佔完?
多開幾家餐館,也能緩解一部分就業壓力,這可是利國利民的大好事!”
“嗯!柱子,你說的有道理!
不過,現在很多領導都在反對這件事啊!”
“嗯!叔,現在我們都是在摸著石頭過河。
如果真的出面差錯,直接收回經營許可證不就行了!
畢竟能發放許可證,就可以隨時取締許可證!”
其實上級領導也是蘇寧的這種想法,所以七九年的京城陸續放開了一部分個體經營許可,京城的個人餐館如雨後春筍一樣冒出來很多。
......
為了今天的第一步,蘇寧和馬華已經準備多時間時間也培養了大量的後廚人才,所以開分店需要的後廚人員根本不缺。
而現在蘇寧也把培訓服務員的事情交給了陳姨,越來越有後世正規星級餐廳的模樣,一流的廚藝加上一流的服務在這個年代就是一擊絕殺,很快就成為京城餐飲界的標杆。
“陳姨,最近工作感覺怎麼樣?”
“何總,感覺非常好!
覺得比在國賓館的時候還幹勁十足!”
“哈哈,這就好!
現在京城的其他三家分店也開起來了,這就需要很多的管理人才。
你能不能聯繫一些在國賓館工作的同事,來咱們“封禪樓”工作。”
“這......”陳姨有些糾結起來,她擔心來了其他能力出眾的同事,會影響到她自己在“封禪樓”的地位。
看著陳姨的一臉糾結,蘇寧怎麼可能不知道她的想法,然後笑著解釋說道,“陳姨,我準備在四個“封禪樓”任命四個店長和四個服務員領班。
而你會成為她們的直接領導,成為“封禪樓餐飲有限公司”的部門經理。”
“部門經理?”陳姨一臉的驚喜表情。
“對!部門經理工資暫定一百二十塊錢一個月!
店長工資為八十塊錢一個月,而領班是七十塊錢一個月!”
“何總,你放心!
只要我去聯繫,肯定很多高素質服務人員過來工作的!”
“嗯!陳姨,我對你有信心!
不過,我只要在國賓館工作過的高素質人才,服務能力一定要達到國宴標準!
我準備把服務這一塊當成咱們“封禪樓”的一塊“金字招牌”。”
“何總,我明白你的意思了!
我不會讓你失望的!”
“對於這些人才,我一向是來者不拒!
不妨告訴你一個內幕,近期我會前往上海和廣州,尋找在上海和廣州開分店的機會。
陳姨,不需要我廢話,你也能明白其中的意思吧?”
“明白!明白!
上海和廣州那邊的分店一定都會從京城這邊派重要員工!”
“對!所以你一定要抓緊服務員的培訓,標準不能有一丁點的降低。”