第 200 章 肥水沒流外人田

　　看著丈母孃這副樣子，許大茂對她還真挺佩服的，明明可以當悠閒的富家太太，卻願意為家族出一份力。

　　“廚師馬上就來，我特地讓人買了很多食材，讓他把菜單上所有川菜都炒一遍，你指導著些。”

　　這種菜單和後世一樣，把菜的種類分門別類，例如早茶、主食、靚湯等等。

　　其中川菜在第二頁，兩列加起來有14個，都是特別具有代表性的川菜。

　　許大茂答應一聲，開始檢查各種調料和廚具。

　　過了一會，專做川菜的廚師來了，三十多歲的模樣，譚雅麗管他叫“阿明”。

　　把事一說，許大茂明顯能感覺到阿明投過來懷疑的目光，但他絲毫不在乎。

　　不管是內陸還是香江，廚師行裡都有個不成文的規矩，那就是憑手藝當家，達者為師，沒什麼好爭辯的。

　　“阿明是吧，你從川菜譜的第一個菜開始，我在旁邊看。”

　　旁邊的小工已經配好了菜，阿明看了看譚雅麗，後者朝他點點頭，“現在開始，直到下班你都聽這位許師傅的。”

　　嘴上沒毛，辦事不牢，這傢伙這麼年輕，看起來才20多，西裝革履的，怎麼可能是廚技高手。

　　但老闆娘發話了，阿明縱然心中不服卻也無話可說，只能點火倒油，準備炒菜。

　　華夏是社會主義，職工都是鐵飯碗，不能想開除就開除；香江是資本主義，老闆的話就是聖旨，不聽話，分分鐘讓你走人。

　　看著阿明放調料的動作，許大茂已然心中有數。

　　這廚師有基本功，但在川菜上就是個二把刀，他的做法應該是去年譚雅麗從自己這裡學會了，然後再教給他的。

　　當時婁曉娥坐月子的時候，他炒了很多次菜。

　　而譚雅麗本來年紀就大了，難免生疏，又轉了兩道手，這烹飪技法可就走跡了。

　　做完這道魚香肉絲，阿明覺得自己炒的很好，面帶得色。

　　“許師傅，你看我做的如何？”

　　許大茂戴上廚師帽，打開另一個燃氣爐子，“這樣，我來炒一盤，你們先嚐，嘗過我再來說。”