第 198 章 英雄所見略同

　　“你爸一會就回來，大茂阿湘跟我去廚房做飯，好久沒吃川菜了，怪想的。”

　　許大茂笑道：“你瞧，媽就沒拿我當外人呢，不然哪有讓客人做飯的。”

　　三人來到廚房，譚雅麗掏出一張紙：“大茂，麻煩你把這幾道川菜做一下，我想學一學。”

　　接過一看，都是些不辣的川菜，再一看籃子裡食材都備齊了。

　　一問才知道，婁家那間餐廳除了做早茶和粵菜之外，還把川菜作為了一個特色來招攬顧客。

　　香江人大多不慣吃辣，但凡事都有例外，總有些人好這一口，而且川菜也並不全是辣的。

　　早點也有川菜，比如擔擔麵、龍抄手、酸辣粉、肥腸粉、川北涼粉、麻團等等。

　　許大茂奇道：“香江還能買到米粉？”

　　提及這個，譚雅麗頗為自豪：“都是自個做的，把綠豆、糯米和大米打成漿，倒個鍋底兒再蒸，出來就成了一片片的，拿刀切成絲就齊活了。”

　　嚴格來說酸辣粉應該是用圓粉，但那種需要機器壓出來，以現在的科技條件雖然能做到，但婁家並沒有購買壓面機。

　　許大茂豎起大拇指，讚道：“您真成，這都能搗鼓出來，這種酸辣口的香江人喜歡嗎？”

　　譚雅麗笑道：“說是香江人，其實還不是華夏人，什麼口味的都有，我這酸辣粉挺受歡迎的，每天都能賣完。”

　　“香江餐飲千篇一律，想脫穎而出，總得有點自己的特色，目前那餐廳主要是我管著。”

　　又說起餐廳的經營狀況，香江市場競爭十分激烈，各種餐廳茶樓大排檔林立，其中不乏老字號。

　　自家餐廳是三個月前盤下來的，看起來生意不錯，交完房租水電，發完員工的工資，所剩也不多。

　　目前每個月純利潤在800港幣左右，看起來是不少，可跟幾百萬的資產比起來就太不起眼了。

　　但不管怎麼說，總算是創造了價值，比待在家裡當闊太太強得多。

　　早知道婁家有餐廳，早上應該去那兒吃的，肥水不流外人田嘛。