第一千九百三十七章 其實我也是一名廚師

    陸遠採納了他的意見，把這個月到手工資的一半都拿來買成食材練習他的招牌菜------惠靈頓牛排，畢竟已經兩三年沒有掌勺，難免手生。

    作為一個沒有味覺的廚子，怎麼能恢復以前的水準呢？退一步講，起碼要能做出一道像模像樣的惠靈頓牛排吧。

    自己吃不出味道，他只能拉彭佳禾的壯丁。

    小太妹倒也積極，非常努力地幫他“試毒”，沒錯，對她來講那就是“試毒”，不過最後她還是堅持下來，就是支撐她的口號讓陸遠有點無語。

    拒絕削土豆，力爭當主廚，有朝錢在手，砸死江浩坤。

    這也能跟江浩坤聯繫在一起？這樑子結的該有多深啊，陸遠認為她瘋了，真瘋了。

    不過這樣也好，起碼她有事做了，不用糾結鍵盤俠的謾罵。

    就這樣，在不眠不休地練習了兩天後，熟能生巧的陸主廚用原本打算支付老太太看護費的錢買了一身過得去的西裝，墨鏡一帶，小紅褲一穿，人模狗樣地來到火炬臺路，推開了灰鯨餐廳的大門。

    穿著西裝馬甲的迎賓小姐把他帶到一張餐桌前，又給他拉椅子讓座，知道就他一位客人後，把桌子上的兩套餐具收走一套，然後由拿著菜單和便籤本的男侍應繼續服務，問他想要吃點什麼。

    陸遠沒有要甜點和開胃菜，直接點了一瓶03年的紅酒和一份惠靈頓牛排。

    紅酒沒什麼，就是貴一些罷了，客人執意點，正常上就是了。惠靈頓牛排嘛……平時點的人還真不多，一是因為它貴，二是因為不好做，費事兒，廚師不願意折騰，客人也不願意等太久，搞不好菜上來搞起刀叉一嘗，還不如普通牛排好吃。

    為什麼這麼說呢？惠靈頓牛排被譽為最優雅的英國菜，完美的惠靈頓牛排裡面是三分熟的菲力，外面包著一層酥皮，要經過煎牛排，裹酥皮，上烤箱這三大步驟，當然，中間還有冷藏和加料這些小項目，等一個小時能吃到嘴裡就不錯了，而且這是一道非常考驗廚師功底的菜，且不說醬料的準備工作，單就烹調而言，一旦火候掌握不好，牛排的肉汁會把酥皮弄溼，這樣便沒了酥脆的口感，算是失敗品，問題的關鍵是，因為外面包著一層酥皮，根本無法用肉眼判斷牛排有幾分熟，酥皮、牛排和蘑孤醬的食材質量，同樣會影響受熱，哪怕是一些有名的大廚掌勺，稍不注意也會變成一道沒有靈魂的平庸之作。

    所以才說這是一道非常考研廚師功底的菜，如果是沒有多年經驗的廚師接單，就等著被味蕾挑剔的客人退菜吧。

    陸遠要了一瓶03年的波爾多紅酒，還說醒酒的時間足夠廚師忙活的了，這一看就是會享受，知門道的客人，侍應生不敢怠慢，特地跑了一趟後廚，把客人的要求交代一遍。