第一千四百六十章 我什麼都會億點點

    林躍沒有理睬她，望熊治說道:“想知道他們家的紅燒獅子頭比你做的更加鬆軟，入口即化的原因嗎？”

    “想啊。”

    “很簡單，他家的紅燒獅子頭加了饅頭。”

    “饅頭？”

    三女一男對這個答案大吃一驚。

    林躍說道:“獅子頭是一道淮揚菜，現在流行的做法有紅燒和清燉，在和肉餡的時候，為了保證口感和不膩，有人往裡面加馬蹄，有人往裡面加春筍，也有人往裡面加山藥，不過在我們那裡，有很多人選擇加去皮的饅頭和少量澱粉，這麼做不但可以讓丸子更加鬆軟，烹飪時間也可以縮短到2個小時以內，而且饅頭揉碎後更能吸收油的香氣和湯汁的鮮味。”

    南方人的主食一般是米飯，少有人吃饅頭，北方人才以麵食為主，熊治作為武漢人，自然是沒有辦法通過吃來確定小荷廚做的紅燒獅子頭裡含有的饅頭成分的。

    姜小果問道:“你怎麼知道的這麼多？”

    “很簡單，因為我爸是一家國有機床廠職工食堂的廚師。”

    “巧了。”熊治說道:“我爸也是廚師。”

    段家寶說道:“怪不得你做菜這麼好吃，原來是家傳絕學。”

    熊治衝她笑笑，又轉頭看向林躍:“謝謝啊，明天我就試下你說的做法。大寶，你是咱們這些人裡唯一吃過小荷廚家紅燒獅子頭的人，記得幫我嘗下味道。”

    段家寶一口應下:“沒問題。”

    姜小果也對林躍說道:“看不出啊，你還是個做飯小能手。”

    “還行吧，川菜、京菜、魯菜、粵菜、譚家菜，都會一點。”

    姜小果沒有在意這句話，那邊熊治一聽表情變了，帶著三分討好說道:“林兄弟，看不出來，你的廚藝這麼棒，有時間我們多交流一下。”

    參考別人問起類似的問題時，他會謙虛地說會一點川菜，如今聽到林躍一氣兒道出五大菜系，那這所謂的“一點”，應該是“億點”吧。

    林躍說道:“好，沒問題。”

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