第235章：麻辣燙加盟

    所以駱小冰就準備教張小憐做同樣比較簡單的麻辣燙。

    麻辣燙和火鍋有異曲同工之妙，但是她的火鍋店裡的火鍋並不是人人都吃得起的，可麻辣燙不同。

    麻辣燙自出現以來，就作為親民的一種食物，好吃且不貴，可以面向普通大眾，吃不起自助火鍋烤肉的，吃麻辣燙正適合。

    而麻辣燙最難的也就是湯底，麻辣燙好不好吃，主要就看那湯底有沒有靈魂。

    不過做湯底之前，駱小冰得先教張小憐準備食材。

    家裡東西不少，有肉，有土豆，還有幾樣蔬菜和菌菇。

    雖然比不上現代麻辣燙店鋪裡的東西那樣齊全，但是作為教授食材也綽綽有餘了。

    駱小冰讓張小憐將肉切片，教她醃製手法，然後土豆去皮切片，菌菇洗淨，蔬菜洗淨備用，最後又讓張小憐準備了一點的手擀麵。

    食材準備齊全，就開始準備配料了。

    蔥薑蒜不可少，豆瓣醬她之前也嘗試自己做過，味道也還不錯，到時候也能在調料場裡生產，然後就是白糖，鹽，還有一些火鍋底料，最後駱小冰又取來了一點的酒，東西也算是比較齊全了。

    事實上，她想要做的這種麻辣燙其實加上鮮奶味道和色澤會比較贊，不過家裡目前沒有奶，左右也不太影響，便是不要也無所謂。

    鍋中放油，加上蔥薑蒜，然後放入豆瓣醬，炒香後，加火鍋底料，炒好了後，再加兩勺白酒，然後得加水，要是有奶，這個時候還能加點奶。

    接著就是放鹽和糖，然後按照準備的菜熟的難易程度分別下下去，再撒上一點的芝麻和香菜，香噴噴的麻辣燙就做成了。

    “火鍋底料和豆瓣醬，到時候你可以從我這裡進貨，至於這下到湯裡的東西，你可以自己根據實際情況去加入，基本上能煮的東西都能放。”駱小冰說著，就示意張小憐嘗一嘗麻辣燙的滋味。

    張小憐雖然在駱小冰家裡住了幾日，但是卻並沒有吃過辣椒這東西，所以當麻辣燙入口時，張小憐整個人都呆住。

    那表情，說實話，有種被雷劈了的感覺。

    “孃親在做什麼好吃的，我也要吃。”就在這個時候，樂樂的聲音傳來。

    駱小冰回頭，呵，好傢伙，不止樂樂，就是安安、小丫還有崔文成都來了，一個個的全都眼巴巴的看著這邊。