第一百七十三章 好多肉肉

    說起這批肉，那就有些遙遠了。

    豬肉是顏琪芮最早的時候，從胡老大那買的，當時一口氣拿下一百八十多斤，用到現在，也就只剩這麼多了。

    牛肉是那次胡老大他們算計別人的耕牛，買到的。

    當時不但買了幾十斤牛肉，牛油，還白饒了牛肚，牛尾，這次正好把牛肚也洗出來，到時候煮火鍋可以吃。

    顏琪芮先將豬肉洗淨，然後皮子朝下，放到鐵鍋裡去烙。這樣一個是可以去除微小絨毛，另一個是可以增香。

    隨後她又將灶臺裡的柴火抽出兩根，用火鉗夾著豬蹄，一一燒過去。

    就這樣，準備工作做完，都半個小時過去了。

    豬肉，豬蹄都被燒的黑漆漆的，顏琪芮懶得立即清洗，乾脆先扔進空間，開始處理牛肉。

    在沒有攪碎機的年代裡，顏琪芮只能用最古老的法子。

    她找不到鐵棒，就改用刀背，一點點的將牛肉打成泥，然後放澱粉等物反覆擠壓，好在現在就是冬天，想要冰塊把一盆涼開水直接端到屋外，一會兒也就成了。

    最後幾經折騰，她做出了幾百個彈性十足的牛肉丸。

    牛肉丸當然不可能一次吃完，她分裝成了十來袋，再次收入空間。

    接下來，就是沒完沒了的清洗了。

    豬腸這些是在陵城肉聯廠就幫忙清洗過的，甚至還緊了次水。只是顏琪芮這人矯情，吃這種部位，別人怎麼洗她都不放心。

    還有豬肝這些消化性臟器，她總要切片，反覆清洗，浸泡，才能放心讓老人孩子去吃。

    最讓人噁心的就是牛肚了。她切開一個，全是綠的發黑的草，再切開一個，蜂窩狀的肚子還帶著粘液，簡直讓人看的腦子發矇……

    等裡面的雜物清洗乾淨，顏琪芮還是不敢直接下水焯，畢竟這黑乎乎的一大片，拎起來像拎著件皮草似得，又臭又髒，萬一把鍋毀了，她找誰說理去？

    無奈，顏琪芮只能讓果兒幫她燒水，然後帶到後院，用熱水反覆淋。而她則拿著把菜刀，一點點的將外層的黑毛全都刮下去。