第407章 406.打卡【暉粵軒】

    “聞著很特別很香，不過到底具體如何咱們還得先嚐嘗。”

    勺子舀起清澈透明的淡黃色湯汁。

    入口是微微的澀味，李瀟眉頭微微皺起，但是又立刻鬆開。

    因為在微微的澀味之後，就是綿長的回甘。

    他微微點頭新鮮橄欖的澀味處理得非常好。

    雖然還能明顯感覺到，不過程度非常輕。

    普通人也完全可以接受。

    海螺也有兩種，新鮮的海螺片和風乾的海螺片。

    新鮮的海螺片帶來的鮮甜感更強，而風乾的海螺片，帶來的風味就更加濃郁。

    海螺片處理得非常好，腥味壓到最低，如果不是李瀟舌頭比較敏感，普通人根本沒辦法從他裡面嚐到一絲的腥味。

    湯色很輕柔，沒有一絲的油花。

    入口很乾淨，明亮，舒服。

    湯底很薄，味道卻很厚。

    醃製的青橄欖味道更加深層，青橄欖味道則更加清新。

    明明是清湯，表現出來的卻是老火湯才有的層次感。

    光是這燉湯的技術，就能讓李瀟折服。

    “好喝，非常好喝。”

    “喝著很清新，很柔順，一口喝下，滿嘴都甘甜。”

    “95分！其中5分是感情分。”

    “不吹不黑，眼前這個湯比剛才喝的那幾碗都要好喝。”

    “當然了，畢竟這裡的價格也擺在這裡，食材也完全不是一個等級的。”

    “所以如果僅論性價比，當然是楊達的燉湯好，不過拋開價錢純粹以口味來說，這橄欖燉海螺確實略勝一籌。”

    橄欖燉海螺湯不多，很快就見了底。

    而第二道菜，也恰到好處地出現在眼前。

    “【和牛梅乾菜餅】，客人需要我這邊幫您卷嗎？”

    這道餅在出現在李瀟面前的時候，還是攤開的。

    被醬汁裹滿的和牛，安安靜靜地待在梅乾菜餅上面。

    和牛不大，有食指長，拇指寬。

    而下面的梅乾菜餅，則是和牛的三倍大小。

    看樣子，正好可以將上面的和牛包裹起來。