第391章 391.偷工減料的包點

    “南方的燒麥更多是肉餡的，而北方的燒麥則更多是糯米的。”

    “當然這也不是必然的，有些南方的區域也會出現糯米餡的燒賣。”

    “現在，出現在我筷子上的則是純肉的燒麥。”

    “我先嚐嘗看看好不好吃。”

    李瀟用筷子，將表面的黑色魚子醬夾起送入嘴裡。

    一股鹹香的鮮味，湧進舌頭上的味蕾。

    魚子醬的品質還算不錯，腥味很淡。

    一口朝燒麥咬下，彈脆的感覺從舌尖傳來。

    豬肉，蝦仁，冬菇，元貝，沖洗乾淨後，切到將碎未碎的程度，然後加入調料拌勻。

    最後加入適量的蛋清，瘋狂地攪拌直到起膠就可以停下。

    三兩口將嘴裡的燒麥，吃了個一乾二淨。

    李瀟滿意點頭，這個魚子醬燒麥確實不錯。

    “終於，沒有繼續踩雷，不然我都要報警了！”

    “這個魚子醬燒麥，還是相當不錯的。”

    “肉很彈脆，裡面的蝦仁和元貝的分量也很多。”

    “吃起來又脆又鮮，要不是還能分別出豬肉的口感，我都要以為是海鮮燒麥了！”

    吃完燒麥，李瀟夾起蜜汁叉燒。

    秘製叉燒表面塗了一層薄薄的蜂蜜，讓它看起來有一種晶瑩剔透的感覺。

    叉燒入嘴，李瀟眼前一亮。

    嘴巴飛快咀嚼，叉燒鬆軟的感覺從牙齒的咬合間傳來。

    眼前這塊叉燒的口感和味道，居然和叉燒包裡面的叉燒完全不同。

    這一塊叉燒的肥瘦均勻，肉汁飽滿，甜鹹適中。

    而叉燒包中的餡料，卻非常油膩，肥肉很多，而且叉燒也很碎，調味也偏鹹，為數不多的瘦肉也顯得很柴。

    想著想著，李瀟就突然明白了，叉燒餡為什麼會這麼差。

    應該是陶陶居為了節約成本，使用了當天沒賣完的叉燒以及切配的時候的邊角料製作餡料。

    這也難怪，叉燒醬會如此差。

    畢竟，本身的原材料就不好，想要做出好吃的料理更是難上加難。

    下一章很晚不要等