南牆先生 作品
第793章 可樂雞翅
剛剛煮熟的雞翅瞬間就變成了薑糖色的，簡直和可樂是一個顏色的。
“現在我們要做的就是大火收汁了。”小王拿起了一個鍋蓋，把整個鍋都給蓋住了。
大火收汁這個專業名詞或許對於很多人來說都不陌生。
然而，這個大火收汁的步驟確實非常關鍵。對於很多菜來說，最後一步都是大火收汁，可以把菜的汁水給收起來，而且能夠讓菜更加豐富口感。
可樂雞翅也是這樣，倒入的這麼多可樂當然不是白白浪費的，這個可樂需要收汁，才能夠進入雞翅裡面，這樣的雞翅才會更加好吃。
所謂可樂雞翅，當然是需要有可樂的味道，否則這個雞翅是不夠進味的，吃起來也不夠帶感。
而且可樂用來收汁的時候，它的汁水會變得更加濃郁粘稠，吃起來更有胃口，更有感覺，有一種回味無窮的樣子。
看著大火收汁的這個狀態，網友們已經按耐不住自己的心情了，他們已經透過屏幕聞到了可樂雞翅的香味，而且肯定是舌尖上的美味。
“不過大家別以為這個大火收汁這一步驟很簡單，雖然是最後一個步驟，但是不代表著就可以一直等著收完汁水就完成了。”小王靜靜地等待著，而且還非常認真地看著。
大火收汁雖然是最後一步，但是之所以是最關鍵的一步，也決定了這個美食究竟是否能夠完美結束。
如果做的好，那當然還是錦上添花的事情，能夠讓美味加倍，但是如果沒有做好這一步驟，那麼很有可能是毀掉了全部的步驟，可以說是“一顆老鼠屎，壞了一鍋粥”。
現在是大火，於是在可樂收汁的時候速度會非常快，這時候就需要提高警惕，非常留意這個可樂的狀態了。
大火收汁的時候千萬不能夠把汁水完全吸引完，這樣只會讓汁水燒乾，然後就讓雞翅在鍋中很容易焦糊了。
“大家要注意，在這個可樂還剩一些的時候就可以把火給關掉了，千萬不能夠繼續燒乾這個可樂，否則雞翅就很容易糊了。”小王溫馨提示道。
大家都知道，燒焦的食物就算是再好吃也會變得不好吃了，而且不僅是口感上的變化，就算是吃了燒焦的部分，也非常不健康。
眾所周知，燒焦的東西吃下去很容易會得癌症，就是因為燒焦的部分會產生一種致癌物質，吃多了就會在身體裡面產生致癌的轉化因子，對身體非常不好。
“大家千萬要告訴家裡面的老人家，就算是再怎麼勤儉節約，也不要為了不浪費糧食然後吃掉燒焦的部分，這樣對身體是不好的。”李瀟也在直播間裡面告訴大家。
很快，大火收汁的環節就準備結束了，小王立馬就是關了火，把雞翅給盛了出來。
剛剛餐桌上的雞翅已經被李瀟吃的差不多了，沒想到現在還能夠再吃一次，李瀟覺得很有口福了。
這時候直播間又熱鬧了起來，似乎是在討論一個事情。
“為什麼我跟著做，我覺得我的雞翅味道怪怪的？”
“我也是！我吃起來總是覺得這個雞翅回味有點苦啊！”
“難道說是燒焦了？可是看上去也沒有啊！”
“原來大家都有這個問題，那我就安心了，我還以為只是因為我自己出錯了。”
於是大家開始懷疑是不是小王做的可樂雞翅也是苦的，而且肯定是有什麼步驟出錯了。
“大家別慌，你們這個都是新手最容易犯的錯誤，平時都需要注意一點。”小王看了看大家普遍存在的問題，直言道，“這種回味是苦的，可以說是製作失敗了！而且就在最後一步出錯的。”
聽了小王的話，大家都非常好奇其中的原因。
“現在我們要做的就是大火收汁了。”小王拿起了一個鍋蓋，把整個鍋都給蓋住了。
大火收汁這個專業名詞或許對於很多人來說都不陌生。
然而，這個大火收汁的步驟確實非常關鍵。對於很多菜來說，最後一步都是大火收汁，可以把菜的汁水給收起來，而且能夠讓菜更加豐富口感。
可樂雞翅也是這樣，倒入的這麼多可樂當然不是白白浪費的，這個可樂需要收汁，才能夠進入雞翅裡面，這樣的雞翅才會更加好吃。
所謂可樂雞翅，當然是需要有可樂的味道，否則這個雞翅是不夠進味的，吃起來也不夠帶感。
而且可樂用來收汁的時候，它的汁水會變得更加濃郁粘稠，吃起來更有胃口，更有感覺，有一種回味無窮的樣子。
看著大火收汁的這個狀態，網友們已經按耐不住自己的心情了，他們已經透過屏幕聞到了可樂雞翅的香味，而且肯定是舌尖上的美味。
“不過大家別以為這個大火收汁這一步驟很簡單，雖然是最後一個步驟，但是不代表著就可以一直等著收完汁水就完成了。”小王靜靜地等待著，而且還非常認真地看著。
大火收汁雖然是最後一步，但是之所以是最關鍵的一步，也決定了這個美食究竟是否能夠完美結束。
如果做的好，那當然還是錦上添花的事情，能夠讓美味加倍，但是如果沒有做好這一步驟，那麼很有可能是毀掉了全部的步驟，可以說是“一顆老鼠屎，壞了一鍋粥”。
現在是大火，於是在可樂收汁的時候速度會非常快，這時候就需要提高警惕，非常留意這個可樂的狀態了。
大火收汁的時候千萬不能夠把汁水完全吸引完，這樣只會讓汁水燒乾，然後就讓雞翅在鍋中很容易焦糊了。
“大家要注意，在這個可樂還剩一些的時候就可以把火給關掉了，千萬不能夠繼續燒乾這個可樂，否則雞翅就很容易糊了。”小王溫馨提示道。
大家都知道，燒焦的食物就算是再好吃也會變得不好吃了，而且不僅是口感上的變化，就算是吃了燒焦的部分，也非常不健康。
眾所周知，燒焦的東西吃下去很容易會得癌症，就是因為燒焦的部分會產生一種致癌物質，吃多了就會在身體裡面產生致癌的轉化因子，對身體非常不好。
“大家千萬要告訴家裡面的老人家，就算是再怎麼勤儉節約，也不要為了不浪費糧食然後吃掉燒焦的部分，這樣對身體是不好的。”李瀟也在直播間裡面告訴大家。
很快，大火收汁的環節就準備結束了，小王立馬就是關了火，把雞翅給盛了出來。
剛剛餐桌上的雞翅已經被李瀟吃的差不多了，沒想到現在還能夠再吃一次，李瀟覺得很有口福了。
這時候直播間又熱鬧了起來，似乎是在討論一個事情。
“為什麼我跟著做，我覺得我的雞翅味道怪怪的？”
“我也是！我吃起來總是覺得這個雞翅回味有點苦啊！”
“難道說是燒焦了？可是看上去也沒有啊！”
“原來大家都有這個問題，那我就安心了，我還以為只是因為我自己出錯了。”
於是大家開始懷疑是不是小王做的可樂雞翅也是苦的，而且肯定是有什麼步驟出錯了。
“大家別慌，你們這個都是新手最容易犯的錯誤，平時都需要注意一點。”小王看了看大家普遍存在的問題，直言道，“這種回味是苦的，可以說是製作失敗了！而且就在最後一步出錯的。”
聽了小王的話，大家都非常好奇其中的原因。