第502章 481.沒有一隻兔子能離開四川

    舌頭重新恢復了活力，李瀟沒有繼續對付剩下小半的兔肉。

    而是把視線轉向旁邊的麻辣兔頭。

    兔頭和手撕兔肉的做法完全不同，一個是烤，一個是滷。

    不過這裡滷兔頭的時候，加入了更多的辣椒和麻椒。

    使得兔頭的口味是麻辣的而不是滷香的。

    在兔頭滷好之後，廚師趁著兔頭表面的汁水還沒幹透的時候後，在表面撒上花生碎，辣子以及花椒碎。

    整個兔頭表面完全被各種香料包裹。

    這樣香料的味道就會慢慢滲入兔頭裡面。

    這樣主要是為了避免，兔頭裡面的肉因為煮得太久所以爛掉。

    李瀟拿起其中一個兔頭，輕輕磕在碟子上。

    表面的香料，受到撞擊立刻掉落了大半。

    剩下的一小部分香料，李瀟也沒有，繼續扒拉掉任由他留在兔頭的表面。

    “吃兔頭是很有講究的，千萬不要亂啃。”

    “亂啃起來非常不美觀。”

    “吃蟹，需要先把殼打開再慢慢吃。”

    “吃兔頭的原理也是一樣的。”

    說著，李瀟食指和拇指捏住兔頭的上下顎。

    從牙齒的位置發力，輕鬆的就沿著上下顎的縫隙，將兔頭給掰了開來。

    兔頭剛掰開，就有肉汁從裡面滴了出來。

    李瀟立刻低頭用嘴巴接住肉汁，同時一口嗦在兔頭上。

    兔頭經過長時間的滷煮，骨肉已經分離開來。

    只是輕輕地一嗦，大口的兔肉就被吸進了嘴裡。

    伴隨著肉汁的兔肉進入口腔。

    那滑嫩細膩的感覺，實在過分絲滑。

    不需怎樣咀嚼，兔肉瞬間在口腔內分崩離析消失得無影無蹤。

    “太細了，這滷的兔頭的肉，比烤太細了太多。”

    “當然還有另外一個原因，就是兔頭的肉本身就更加細嫩。”

    “兔肉很入味酥而不爛，麻香十足。”

    “這兔頭看著全是辣椒，但只要把表面的辣椒磕掉，吃起來就一點都不辣，更多的是麻香以及滷香味。”

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