南牆先生 作品
第456章 455.我也想提醒你，就是打字有點慢
做法大體分為兩種，一種是把青尖椒對半切開把青尖椒中的籽全部去掉，然後往裡面釀入餡料。
第2種方法就是，去掉青尖椒的柄。
筷子伸進尖椒的體內，輕輕一卷。
將青尖椒倒過來，就能把所有的籽以及白色的瓤給倒出來。
最後往裡面釀入餡料。
前者由於餡料裸露在外面，會直接面對煎鍋或者熱油，所以吃起來更加香。
而後者由於餡料完全被辣椒包裹在裡面，所以吃起來更加多汁。
兩種方法的口味不盡相同，不過只要做得好吃，味道都很不錯。
眼前的這個辣椒釀用的就是前面的一種方法，也就是將青尖椒破開兩邊，釀入餡料，最後再放入油鍋裡面炸。
辣椒的香味完全融入了餡料裡面，遠遠聞著就有一種非常提神的香辣味。
“很好吃，青尖椒放入了高溫的油鍋裡面炸了之後，口感有點像是虎皮椒。”
“青尖椒這種東西很有趣，一旦表皮觸碰到高溫，就會形成斑駁的紋路像是虎皮一樣。”
“不過由於油鍋的溫度比炒鍋的溫度要更高一點。”
“油鍋的熱量會讓虎皮青椒裡面的水分大量蒸發。”
“所以這虎皮尖椒的感覺會更加乾爽，更硬，也更加焦香一點，沒有虎皮椒那樣的軟趴趴的口感。”
“這餡料裡面還特地加了一些冬菇，胡蘿蔔，洋蔥。”
“味道更加濃郁豐富，層次感也更加鮮明。”
“又甜又辣又香，非常好吃！”
“而且辣度控制得十分合適，就連我這個南方人吃起來都沒有任何的障礙。”
“如果要給分，我能給到85分的高分！”
一邊介紹，李瀟一邊把剩下那一根辣椒釀也丟進嘴裡。
吃完了辣椒釀，油炸類的釀菜，也就宣佈全部結束。
李瀟將盒子丟到垃圾桶中，然後鋪開了另外一邊的釀菜。
·······
【朋友圈裡面經常會出現一些浪漫的話，我想浪漫的話我也會寫，但是讓誰來聽呢？】
第2種方法就是，去掉青尖椒的柄。
筷子伸進尖椒的體內，輕輕一卷。
將青尖椒倒過來，就能把所有的籽以及白色的瓤給倒出來。
最後往裡面釀入餡料。
前者由於餡料裸露在外面，會直接面對煎鍋或者熱油，所以吃起來更加香。
而後者由於餡料完全被辣椒包裹在裡面，所以吃起來更加多汁。
兩種方法的口味不盡相同，不過只要做得好吃，味道都很不錯。
眼前的這個辣椒釀用的就是前面的一種方法，也就是將青尖椒破開兩邊，釀入餡料，最後再放入油鍋裡面炸。
辣椒的香味完全融入了餡料裡面，遠遠聞著就有一種非常提神的香辣味。
“很好吃，青尖椒放入了高溫的油鍋裡面炸了之後，口感有點像是虎皮椒。”
“青尖椒這種東西很有趣，一旦表皮觸碰到高溫，就會形成斑駁的紋路像是虎皮一樣。”
“不過由於油鍋的溫度比炒鍋的溫度要更高一點。”
“油鍋的熱量會讓虎皮青椒裡面的水分大量蒸發。”
“所以這虎皮尖椒的感覺會更加乾爽，更硬，也更加焦香一點，沒有虎皮椒那樣的軟趴趴的口感。”
“這餡料裡面還特地加了一些冬菇，胡蘿蔔，洋蔥。”
“味道更加濃郁豐富，層次感也更加鮮明。”
“又甜又辣又香，非常好吃！”
“而且辣度控制得十分合適，就連我這個南方人吃起來都沒有任何的障礙。”
“如果要給分，我能給到85分的高分！”
一邊介紹，李瀟一邊把剩下那一根辣椒釀也丟進嘴裡。
吃完了辣椒釀，油炸類的釀菜，也就宣佈全部結束。
李瀟將盒子丟到垃圾桶中，然後鋪開了另外一邊的釀菜。
·······
【朋友圈裡面經常會出現一些浪漫的話，我想浪漫的話我也會寫，但是讓誰來聽呢？】