月寂煙雨 作品
第149章 買糧
江荇答應趙壑參加展會, 主展品為咖啡。
他家的咖啡的綜合評定有sss級，足以參加展會。
趙壑站起來伸了個懶腰:“你答應了我就放心了。那我先回去了，有事再叫我。”
江荇:“不留下來吃飯嗎？你自己帶的螃蟹。”
趙壑:“不用了, 你們家的小傢伙那麼多，這點螃蟹還不夠分。”
趙壑穿好騎行服的外套, 朝他揮手, 乾脆利落地上車走了。
江荇回廚房看自己的奶酪。
乳清已經分離得差不多，他去將消過毒的白布拿過來，吊在廚房，又將絮狀物一勺一勺舀到兜著的白布中。
乳清滲透過布料慢慢滴回桶裡, 奶酪則在白布中凝結。
經過手的搓揉, 奶酪像麵糰一樣, 越來越大, 最後凝成一個微黃柔軟又有點彈性的糰子。
這個糰子聞著有濃濃的奶香味，江荇揪了一點嚐嚐, 能感覺到裡面豐沛濃郁的奶味, 口感也很順滑。
江荇花了一個多小時, 一共做出了五團奶酪。
現在的奶酪含水量還是很高的, 直接吃的話已經能夠吃了，但是如果想要貯存, 得另外放一段時間，讓裡面的水分慢慢蒸發，也讓味道慢慢濃郁, 發酵出更特別的風味。
他原本想把奶酪吊在廚房，轉念一想, 廚房裡火燒火燎, 奶酪放在這裡, 多半會被燻到油煙，容易串味。
這麼想來，江荇乾脆打電話到村裡，請村裡的木匠幫忙做一個架子。
架子也不用做太好，簡單做個松木架，能託著奶酪就行。
到時他們將木架放到雜物間裡，奶酪包好，開著窗讓奶酪慢慢熟成。
因為驕蟲的腦袋和杭行一，他們家完全沒有蟲鼠，就這麼放在架子上也可以。
中午，小傢伙們排著隊，你推我擠，嘰嘰喳喳打鬧著從外面進來，一進門就聞到了濃郁的香味。
小傢伙們的眼睛一下瞪大了，爭先恐後地往廚房跑。
橘貓速度最快，四爪著地，飛快跑過來跑到江荇身邊，轉著圈問他:“阿荇中午做什麼？怎麼那麼香？喵。”
江荇低頭看它一眼:“主菜是香辣蟹，你們還想吃什麼？趁著飯還沒做好可以點菜。”
橘貓順著江荇的褲腿，三兩下爬到他肩上，蹭蹭他的臉頰:“喵，我想吃魚。”
小一仰起腦袋:“爸爸，我們帶了菌子回來。”
江荇:“行，都給你們安排上。”
江荇:“你們別在廚房裡轉悠了，晃得我眼暈，快去客廳休息一下。橘饞饞，你打電話給杭行一讓他下來吃飯，說今天中午有香辣蟹。”
小傢伙們歡呼一聲，放好東西跑了。
九陰留在廚房給江荇打下手。
江荇輕輕推了推它:“你不累啊？快去休息，廚房有我就可以了。”
九陰:“嘰嘰嘰。”就這麼點活，不算累。
江荇:“那你幫我切個配菜。”
很快，所有配菜都準備好了。
江荇點火，開始製作各種各樣的菜餚。
濃郁的香味飄出去，客廳裡的小傢伙們坐不住，紛紛跑過來，在窗子前探頭往裡面看。
今天中午有香辣蟹，辣椒下鍋，又香又嗆，小傢伙們在窗子外面頻頻打噴嚏。
那聲音此起彼伏，都快成樂曲了。
江荇放下鍋鏟，打開廚房的門，走出去看了它們一眼，有些無奈地說道:“你們不嫌嗆啊？”
他家的咖啡的綜合評定有sss級，足以參加展會。
趙壑站起來伸了個懶腰:“你答應了我就放心了。那我先回去了，有事再叫我。”
江荇:“不留下來吃飯嗎？你自己帶的螃蟹。”
趙壑:“不用了, 你們家的小傢伙那麼多，這點螃蟹還不夠分。”
趙壑穿好騎行服的外套, 朝他揮手, 乾脆利落地上車走了。
江荇回廚房看自己的奶酪。
乳清已經分離得差不多，他去將消過毒的白布拿過來，吊在廚房，又將絮狀物一勺一勺舀到兜著的白布中。
乳清滲透過布料慢慢滴回桶裡, 奶酪則在白布中凝結。
經過手的搓揉, 奶酪像麵糰一樣, 越來越大, 最後凝成一個微黃柔軟又有點彈性的糰子。
這個糰子聞著有濃濃的奶香味，江荇揪了一點嚐嚐, 能感覺到裡面豐沛濃郁的奶味, 口感也很順滑。
江荇花了一個多小時, 一共做出了五團奶酪。
現在的奶酪含水量還是很高的, 直接吃的話已經能夠吃了，但是如果想要貯存, 得另外放一段時間，讓裡面的水分慢慢蒸發，也讓味道慢慢濃郁, 發酵出更特別的風味。
他原本想把奶酪吊在廚房，轉念一想, 廚房裡火燒火燎, 奶酪放在這裡, 多半會被燻到油煙，容易串味。
這麼想來，江荇乾脆打電話到村裡，請村裡的木匠幫忙做一個架子。
架子也不用做太好，簡單做個松木架，能託著奶酪就行。
到時他們將木架放到雜物間裡，奶酪包好，開著窗讓奶酪慢慢熟成。
因為驕蟲的腦袋和杭行一，他們家完全沒有蟲鼠，就這麼放在架子上也可以。
中午，小傢伙們排著隊，你推我擠，嘰嘰喳喳打鬧著從外面進來，一進門就聞到了濃郁的香味。
小傢伙們的眼睛一下瞪大了，爭先恐後地往廚房跑。
橘貓速度最快，四爪著地，飛快跑過來跑到江荇身邊，轉著圈問他:“阿荇中午做什麼？怎麼那麼香？喵。”
江荇低頭看它一眼:“主菜是香辣蟹，你們還想吃什麼？趁著飯還沒做好可以點菜。”
橘貓順著江荇的褲腿，三兩下爬到他肩上，蹭蹭他的臉頰:“喵，我想吃魚。”
小一仰起腦袋:“爸爸，我們帶了菌子回來。”
江荇:“行，都給你們安排上。”
江荇:“你們別在廚房裡轉悠了，晃得我眼暈，快去客廳休息一下。橘饞饞，你打電話給杭行一讓他下來吃飯，說今天中午有香辣蟹。”
小傢伙們歡呼一聲，放好東西跑了。
九陰留在廚房給江荇打下手。
江荇輕輕推了推它:“你不累啊？快去休息，廚房有我就可以了。”
九陰:“嘰嘰嘰。”就這麼點活，不算累。
江荇:“那你幫我切個配菜。”
很快，所有配菜都準備好了。
江荇點火，開始製作各種各樣的菜餚。
濃郁的香味飄出去，客廳裡的小傢伙們坐不住，紛紛跑過來，在窗子前探頭往裡面看。
今天中午有香辣蟹，辣椒下鍋，又香又嗆，小傢伙們在窗子外面頻頻打噴嚏。
那聲音此起彼伏，都快成樂曲了。
江荇放下鍋鏟，打開廚房的門，走出去看了它們一眼，有些無奈地說道:“你們不嫌嗆啊？”